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縣前湯圓
鎖定
縣前湯圓是浙江省温州市的一種傳統名點。1998年12月,國內貿易部在杭州舉辦全國首屆“
中華名小吃”認定活動,縣前湯圓店的麻心湯圓被認定為“中華名小吃”。
- 中文名
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縣前湯圓
- 別 名
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鄭德大湯圓
- 主要原料
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糯米
- 是否含防腐劑
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否
- 儲藏方法
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冷藏
- 風味特點
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煮而不破,口感細膩
縣前湯圓食品特色
縣前湯圓選用上等糯米制作,煮而不破,口感細膩,獨負盛名。每碗8只,恰到好處。有10多個品種,麻心湯圓香甜可口。
擂沙湯圓味醇爽口,
鮮肉湯圓入口咬開,便有一股香汁流出,鮮美無比,這3個品種最受人喜愛。
縣前湯圓飲食文化
縣前湯圓,原名鄭德大湯圓,始於清光緒二十七年(1901),相傳至今,久盛不衰。温州人視吃湯圓為吉祥,歷來有湯圓待客的風俗習慣。市區青年訂婚要向親友贈送湯圓券,以示結緣誌喜。華僑歸國更視吃湯圓為故鄉情。