綠鰭魚

亦稱綠翅魚、魴、角魚。一種海產魚。魴科，綠鰭魚屬。體延長，稍側扁，前部稍大，後部漸狹小，一般體長15～30cm。背側紅色，腹面白色，頭部及背側面有藍褐色網狀斑紋。中國近海均有分佈。肉細嫩，刺少，氽湯味鮮美。每100g可食部含：蛋白質20.5g，脂肪4.4g。 ^[1] 

綠鰭魚圖冊(4張)

背鰭IX-16；臀鰭15~16；胸鰭11+iii；腹鰭I-5；鱗式127~132。 體延長，稍側扁，第一背鰭前方最高，向後漸細小，體長為體高4.6~4.7倍，為頭長2.9~3.8倍。頭中大，近長方形，背面較窄；背面與側面被骨板，頭長為吻長2.1~2.6倍。吻長，背面圓凸，前端中央微凹；吻突廣圓形，具幾個小棘。眼中大，上側位，前上角有2短棘；眼間隔寬而稍凹。鼻孔2個，前鼻孔小，圓形；後鼻孔裂縫狀，約等於眼徑。口大，端位，上頜較長，上頜骨後端末伸達眼前緣下方。上下頜及犁骨具絨毛狀牙羣，齶骨無牙；上頜中央具一凹缺，無牙。舌寬大，圓形，不遊離。前鰓蓋骨下角具2棘，鰓蓋骨具2小棘；頸棘平扁三角形，未伸達第一背鰭起點垂直線；肩胛棘大而鈍尖。鰓孔大，鰓蓋膜相連，跨越峽部，前延達前鼻孔下方。鰓蓋條7。鰓耙短小，8~9個。具假鰓。 鱗小，圓鱗，側線上方鱗127~132，側線上鱗14~15，側線下鱗53~57。頭部及胸部和腹部前方無鱗。第一背鰭基底具有棘楯板9對；第二背鰭基底具有棘楯板15對。 背鰭2個；第一背鰭始於胸鰭基底上方，具9鰭棘，第一、第三鰭棘最長；第二背鰭長，具16鰭條。臀鰭長，無鰭棘與第二背鰭相對，具15~16鰭條，胸鰭寬大，圓形，後端伸達臀鰭第八鰭條上方，下方具3指狀遊離鰭條。腹鰭胸位，具1鰭棘，5鰭條，伸達肛門。尾鰭截形或淺凹。 體腔較大，腹膜無色。胃囊狀，壁厚，盤曲2次，腸長於體長。幽門盲囊9，指狀。鰾發達。 背側面紅色，腹面白色，頭部及背側面具藍褐色網狀斑紋。胸鰭前腹面灰藍色，背面青黑色，具粉綠色斑點。第一背鰭後部近基底處具一暗色斑塊；第二背鰭具暗色斑點兩縱行；其餘各鰭灰紅色。 ^[2-3] 

分佈在印度洋和太平洋西部。中國沿海均產之，但年產量不高。其主要漁場和漁期為：黃海和東海交界處；漁期是10月至翌年3月份（舟山羣島外海漁期是2～5月份。石島東南漁場漁期是4～11月份）。 ^[4] 

綠鰭魚(5張)

綠鰭魚是中國一般的經濟魚類，每百克肉含蛋白質20.5克、脂肪14克、肉較細嫩，刺少。鮮食清燉或紅燒均可，氽湯食之味甚鮮美。

生活於沙泥底近海底層。胸鰭遊離，鰭條在海底起爬行作 用。肉食性，以蝦、蟹等底棲生物為食。 ^[5] 

分佈於遼寧黃海北部及中國沿海。國外見於朝鮮、日本、新 西蘭、澳大利亞。 ^[5] 

沿海常見經濟魚類，肉味鮮美。 ^[5]