綠豆冬瓜湯

類別：清熱去火食譜 減肥瘦身食譜 美容養顏食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜

工藝：煮口味清香味食用 早餐、中餐、晚餐

主料：冬瓜1000克

輔料：綠豆100克

調料：大葱30克 姜10克 鹽5克

1、鍋洗淨置旺火上，倒入鮮湯燒沸，撈盡浮沫；姜洗淨拍破，葱洗淨切段（小葱挽結）投入湯鍋；將綠豆淘洗乾淨，去掉浮於水面的豆皮，放入湯鍋燉爛。

2、將冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗淨後先切塊，燒至軟而不爛，加入食鹽調味即可。

食療方:

冬瓜500克，綠豆60克，砂糖少許。冬瓜洗淨切塊，綠豆洗淨，與冬瓜一齊放入沙煲裏，加 清水適量，用文火煲2小時，用砂糖調味服用。

原料

冬瓜500克，綠豆湯750克，姜、葱各少許，精鹽適量。 ^[1] 

1．冬瓜去皮、去瓤，洗淨，切成片。

2．鍋置旺火上，放入綠豆湯、薑片、葱段，燒沸，再放入冬瓜片，煮至熟軟而形不爛時，加入精鹽，裝入湯碗即成。

鹹鮮清淡，清熱解暑。

主料：冬瓜200g、綠豆150g；

輔料：水適量；

調料：食鹽3g、葱30g、姜10g；

1.冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切成3釐米見方的塊；綠豆淘洗乾淨，備用。

2.鍋置火上，放入適量清水，放入葱段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。

主料：綠豆100g、冬瓜100g；

調料：蜂蜜5g、水適量；

1.綠豆淘洗乾淨，用清水浸泡約30分鐘

2.冬瓜去皮去瓤切成小粒

3.綠豆倒入鍋中，加入適量清水，用大火煮滾，煮15分鐘左右，待綠豆微微開花

4.倒入冬瓜粒繼續煮至冬瓜粒熟透，關火，晾涼，放入冰箱冷藏，喝的時候加入適量蜂蜜

冬瓜 - 冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c綠豆 - 中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。

綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。李時珍曾指