經濟動物學

本書是研究經濟動物生物學特性、繁殖與育種、營養與飼料、飼養管理、產品初加工以及疾病防治等方面知識和技術的學科。根據經濟動物的生物學特點，全書分為哺乳類經濟動物、特禽生產、藥用動物三大部分，涉及28種經濟動物。本教材選擇了不同地區飼養比較普遍、數量較多、經濟效益較好的經濟動物種類，選擇動物種類時還考慮了我國特有的物種，以及有利於野生動物保護與產品可持續性開發等因素。由於我國地域廣闊，地理環境差異較大，各院校可根據實際情況，因地制宜地選擇適宜的動物種類作重點講授。

前言

緒論

第一篇哺乳類經濟動物

第一章 家兔

第二章 茸用鹿

第三章 麝

第四章 水貂

第五章 狐

第六章 貉

第七章 麝鼠

第八章 海狸鼠

第九章 毛皮初加工和質量鑑定

第十章 犬

第二篇 特禽生產

第十一章 烏雞

第十二章 雉雞

第十三章 肉鴿

第十四章 鵪鶉

第十五章 火雞

第十六章 珍珠雞

第十七章 鴕鳥

第十八章 綠頭野鴨

第十九章 大雁

第三篇 藥用及其他經濟動物

第二十章 中國林蛙

第二十一章 鱉

第二十二章 藥用蛇類

第二十三章 蛤蚧

第二十四章 蠍子

第二十五章 蜈蚣

第二十六章 地鱉蟲

第二十七章 蜜蜂

第二十八章 黃粉蟲

實訓指導