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絲絲相扣
鎖定
絲絲相扣是以魷魚、黃瓜、蒜為主要原料製作的菜品。
- 中文名
- 絲絲相扣
- 主要原料
- 魷魚250克,黃瓜1條
絲絲相扣原料
絲絲相扣做法
1、材料、調料備好;
2、魷魚洗淨切成細絲、黃瓜刨成細絲、蒜壓成茸備用;
3、鍋中加入適量清水,放入薑片和料酒,燒沸後關火,放入魷魚絲焯熟(魷魚捲曲即可,不超過一分鐘);
4、把焯過水的魷魚撈出過冷河;
5、魷魚瀝乾水份待用;
7、將黃瓜絲、魷魚絲放入碗中,然後將調好的醬料澆在上面;
8、用筷子拌勻後,滴上2-3滴檸檬汁,盛於盤中。
絲絲相扣小提示
魷魚焯水的時候,把水燒開後關火,然後放入魷魚絲,魷魚絲捲曲即可,這樣的方法魷魚更嫩滑鮮甜。
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