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素排骨
鎖定
素排骨,是用油條製作的家常菜。
- 中文名
- 素排骨
- 分 類
- 家常菜
- 口 味
- 美味
- 主要食材
- 油條
素排骨菜品簡介
材料:油條、黃瓜、胡蘿蔔。
調料:麪粉、番茄醬、糖、鹽、醋、澱粉、雞蛋。
製作:
1、油條切一寸的段;胡蘿蔔洗淨去皮,切成一釐米見方的條,放入開水中焯熟;黃瓜洗淨切滾刀塊。
2、用麪粉加雞蛋、水調成糊備用。將胡蘿蔔條穿入油條中,每一根油條裹一層面糊,放入油鍋中炸至金黃,撈出控油。
素排骨第二種做法
油條蓮藕素排骨
輔料:水澱粉
調料:生抽、白糖、香醋
做法:
1、蓮藕取中段洗淨,切成2cm寬、5cm長的小長條備用。取單根油條,切成4cm長的小段備用。
2、用一隻筷子掏空油條的內部。插入藕條,素排骨就完成啦。
3、炒窩入油熱後放入排骨煎至兩面酥脆,加入生抽、糖、醋調味後淋入濕澱粉勾薄欠出鍋,撒上葱花,糖醋素排骨就做成啦。
温馨提示:
1、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。
2、煮藕時忌用鐵器,以免引致食物發黑。
- 參考資料
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- 1. 油條蓮藕素排骨 .中國吃網菜譜大全[引用日期2013-10-16]