素抓飯

材料：胡蘿蔔塊、土豆塊、葡萄乾、大米

做法：熱油，放薑絲辣椒絲，然後放入胡蘿蔔塊、土豆塊翻炒一下，加入少許鹽，大約炒至三四層熟時加入水和米倒入電飯鍋中，直至米熟（出鍋前可加入葡萄乾，依個人口味所定）

特點：營養豐富，口感好

這種素抓飯的做法我是在新疆的朋友那學來的，其實不放入電飯鍋中也行，直接在炒鍋中加水把米飯燜熟，味道會更好。