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納西湯譜
鎖定
- 中文名
- 納西湯普
- 地理標誌
- 納西湯譜
納西湯譜恆夥
意為雞豌豆粉湯，此湯取雞豌豆漿水煮之，放鹽，放佐料，食用此湯，其味如喝雞湯，為納西人喜愛的傳統用湯。也有熱涼粉湯。
納西湯譜注農夥
意為豆漿加豆奶湯，此湯取黃豆豆漿水煮之，漲後，加進豆奶；此為納西人喜愛的傳統用湯。
納西湯譜五媽湯
納西湯譜蛋花幹郎湯
小魚白煮湯，鯉魚木瓜白煮湯，拉市海鯽魚殼魚白煮湯，蜂蛹湯，是米雞蛋湯，酸菜湯，竹筍湯，豬座子湯，肥腸湯，閹雞肉湯，皆為納西人傳統的湯譜。 納西人也愛吃牛羊頭蹄湯，此湯就吃苞谷粑粑，是為納西民間傳統的食譜。
納西湯譜芒箐
還有納西族視芒箐為神賜之物，芒箐對納西族生活關係很密切；芒箐葉曬乾後，稱"阿漂"，幹芒箐葉夥煮豬頭湯，它為祭神湯，也是納西人傳統食用湯。還有一種稱"巴利"的芒箐花，它與臘豬頭或臘肉夥煮，此湯為納西族祭祖用湯，也是納西族傳統的食用湯。
- 參考資料
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- 1. 納西湯譜 ．博寶藝術[引用日期2012-09-28]
