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紅鰭鮊
(鯉科鮊屬魚類)
鎖定
- 中文學名
- 紅鰭鮊
- 拉丁學名
- Culter erthropterus
- 界
- 動物界
- 門
- 脊索動物門 Chordata
- 亞 門
- 脊索動物亞門
- 綱
- 魚綱
- 目
- 鯉形目
- 科
- 鯉科
- 亞 科
- 鮊亞科
- 屬
- 鮊屬
小型魚,常見體長10~20釐米,最長30釐米。體延長,側扁。頭小。眼大。口小,上位,下頜向上翹,口裂和身體縱軸幾乎垂直。頭後背部顯著隆起。被細小白色薄鱗。自胸鰭基部至肛門腹稜完全。背鰭短小,具粗壯的硬棘。胸鰭末端接近腹鰭。尾柄較長。尾鰭深叉形。背部青綠,微帶黃色,體側及腹部銀白色,體例上半部鱗片後緣有小黑斑。尾鰭、胸鰭呈淺黃紅色,臀鰭橘紅色。
分佈極廣,全國各主要水系均產。在北方水庫,一般7~8月份汛期後即遊向河口索餌,為主要生產期。
個體雖小,但產量高,價格低廉,在市場上很受消費者歡迎。家庭多紅燒或掛糊炸食。還可加工成罐頭,是國內外暢銷的商品。