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紅金眼鯛

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紅金眼鯛,學名Beryx splendens (Lowe, 1833),為金眼鯛科金眼鯛屬的一種魚類,俗名正金眼鯛。體長可達70釐米,分佈於日本南部、小笠原羣島、澳大利亞、及大西洋兩側以及台灣東港等,屬於熱帶海魚。
中文學名
紅金眼鯛
拉丁學名
Beryx splendens (Lowe, 1833)
別    稱
正金眼鯛
動物界
脊索動物門
亞    門
脊椎動物亞門
硬骨魚綱
亞    綱
輻鰭亞綱
脂鯉目
脂鯉科
金眼鯛屬
紅金眼鯛
分佈區域
世界各熱帶及温帶海域
最大體長
70 cm

紅金眼鯛形態特徵

紅金眼鯛 紅金眼鯛
紅金眼鯛(又名:正金眼鯛) 全長可達60毫米;體火紅色,頭側扁,骨嵴與骨邊鋸齒狀;吻鈍,背緣圓凸,眼前方向外側有一短棘;眼側位,稍高;口斜;上頜骨後端寬較眼徑1/2略大,不達眼後緣;下頜略突出;兩頜齒細弱,牙羣帶狀,鼻孔位眼前方,後鼻孔較大;鰓孔大,鰓蓋膜遊離;鱗櫛刺粗糙;側線前段位高,到尾鰭基為側中位;背鰭棘弱,臀鰭始於背鰭後部下方;胸鰭達第3臀鰭條基;腹鰭胸位,尾鰭尖叉狀(見圖)。 [1] 

紅金眼鯛生活習性

該物種的模式產地在馬德拉羣島。棲息深度23-1300米,成魚主要棲息在大陸坡、海脊,屬肉食性,以甲殼類頭足類魚類等為食,可做為食用魚,適合各種烹飪方式食用。為熱帶暖水性海魚,可達800米水深海區。常白日降海底,夜升水表層。產浮性卵。新孵出仔魚浮水上層,約8日後降至水底層。曾見於中國台灣省東港 [1] 

紅金眼鯛分佈地區

日本南部、小笠原羣島、澳大利亞、及大西洋兩側以及台灣東港等,屬於熱帶海魚

紅金眼鯛亞種分類

十指金眼鯛與紅金眼鯛相似,見於東、西大西洋及日本南部,中國台灣東北海區也有記錄。 [1]  背鰭Ⅳ-13-15;臀鰭Ⅳ-26-29;胸鰭ii-14-16;腹鰭Ⅰ-10;尾鰭Ⅳ-19-Ⅳ.側線鱗74;鰓耙6+17.體長225—276.2mm:為體高2.3—2.6倍,為頭長2.7—3倍.頭長為吻長3.5—3.7倍,為眼徑2.4—2.6倍。體長橢圓形側扁;尾柄較眼徑短。頭骨嵴與骨緣鋸齒狀。眼稍高。眼間隔寬為吻長1.5倍。吻鈍後外側有一短棘。口很斜;上頜達眼中部;下頜稍突出骨嵴無鋸齒。兩頜與犁齶骨有絨狀齒羣。鰓膜遊離。有假鰓。有中等大粗櫛鱗。側線高到尾端側中位。背鰭基較臀鰭短,較胸鰭略後,前方鰭條最高。臀鰭始於背鰭基後端下方。尾鰭叉狀。偶鰭圓刀狀達臀鰭。腹鰭胸位。鮮魚豔紅色,腹側銀白色。體長達608mm。分佈於我國東海到台灣省的西南;國外達日本、大洋洲、大西洋等。 [1] 

紅金眼鯛食物營養成分

食物名稱 紅金眼鯛
含量參考 約每100克食物中的含量
能量 160 千卡
蛋白質 17.8 g
脂肪 9 g
膽固醇 60 mg
脂肪酸 8 g
飽和脂肪酸 2.2 g
多不飽和脂肪酸 1.6 g
單不飽和脂肪酸 3.8 g
水分 72 g
碳水化合物 0.1 g
灰分 1 g
葉酸 9 μg
αE 1.7 mg
59 mg
73 mg
490 mg
330 mg
31 mg
0.01 mg
0.3 mg
0.02 mg
0.3 mg
維生素A 63 μg
維生素B1(硫胺素) 0.03 mg
維生素B2(核黃素) 0.05 mg
煙酸(煙酰胺) 2.7 mg
泛酸 0.23 mg
維生素B6 0.28 mg
維生素B12 1.1 μg
維生素C(抗壞血酸) 1 mg
維生素D 2 μg
維生素E 1.7 mg
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參考資料