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紅燒麻鴨

鎖定
紅燒麻鴨是一道以鴨子為主料，白砂糖、生抽、花椒等為輔料的家常菜。
中文名
紅燒麻鴨
是否含防腐劑
否
主要食用功效
養生
適宜人羣
老少咸宜

目錄

  1. 1 食材明細
  2. 2 製作方法

紅燒麻鴨食材明細

鴨子 兩隻
白砂糖 適量
生抽
花椒
姜

紅燒麻鴨製作方法

1、買回來的鴨洗淨剁塊後綽水備用。
2、鍋內熱油，放入白砂糖熬糖色。
3、鴨塊放入鍋內煸炒。
4、鴨肉翻炒均勻，讓每塊鴨塊都包裹上糖色。
5、裹滿糖色的鴨塊內放入生抽、花椒、姜翻炒。
6、花椒和姜炒香後加入少許水，調入適量鹽，水開後改小火慢慢燉煮至鴨肉酥爛出鍋即可。