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https://baike.baidu.hk/item/紅安綠豆丸子/3668002
紅安綠豆丸子
鎖定
紅安綠豆丸子是湖北
黃岡
地區的一道名菜,創於清末。丸子香軟,呈褐紅色,約
野雞蛋
大小。
[1]
中文名
紅安綠豆丸子
主要食材
綠豆
,飯豆
地 區
湖北
黃岡
創作時間
清末
製法
綠豆
、飯豆2:8的比例,混合投人清水中浸泡一天左右,洗淨撈起,加適量的水磨成漿,用匙挑起球狀,逐個放進熾熱的油鍋中,炸成金黃色即成。丸子常作複合菜,也可單獨食用,如加些香料,吃起來味美可口,疏鬆香甜。
[1]
參考資料
1.
黃岡紅安綠豆丸子
.湖北省人民政府網
[引用日期2015-09-30]
圖集
紅安綠豆丸子的概述圖(5張)
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最近更新:
KuailedeNiukun
(2022-06-20)
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