糯米藕粥

糯米藕粥(5張)

調料：,桂花醬5克

1、糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時撈出，瀝乾水分；

2、嫩藕洗淨去節，用刀刨成漿，去渣留汁；

3、將藕汁和糯米一起倒入鍋內，加入適量冷水，先用旺火燒沸；

4、然後改用小火熬煮成粥；

5、粥內下入白糖、桂花醬拌勻，再次煮沸，即可盛起食用。 ^[1] 

適合3-6歲的小朋友食用。

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，具有通便止瀉、健脾開胃。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。