糖基化工程

蛋白質的糖基化就是在多肽主鏈上共價附加糖基，它與磷酸化、甲基化、酰基化等過程同屬真核細胞蛋白質翻譯後加工過程。 ^[1] 

所謂蛋白質糖基化工程,就是通過對蛋白質表面的糖鏈進行改造,從而改良蛋白質性質的一種技術。常用的對糖鏈進行改造的方法有:

(1)通過定點突變技術增加或減少蛋白質的糖基化位點,從而增加或減少蛋白質表面的糖鏈。 ^[2] 

(2)在體外通過化學或酶法對糖鏈進行修飾。 ^[2] 

(3)細胞內由一系列糖苷酶和糖基轉移酶組裝成糖基化途徑(glycosylation pathway)來催化蛋白質的糖基化。通過基因工程手段改變宿主細胞內糖基化途徑中糖苷酶和糖基轉移酶的表達，即可改變在該系統中表達的糖蛋白的糖基化形式。已通過該方式對釀酒酵母、巴斯德畢赤酵母、昆蟲細胞、CHO細胞及轉基因植物等多個表達系統進行了糖基化工程的改造。 ^[2] 

(4)研究表明,糖基化還受到細胞培養條件的影響。可通過改變細胞培養過程中培養基的糖分、激素及氨離子濃度等條件來改變蛋白質的糖基化。 ^[2] 

糖基化工程的目的之一是生產具有應用價值或者説合乎人們需要的糖蛋白，而生產這種合乎人們需要的糖蛋白關鍵在於獲得合適的糖形。一般來説具有以下5種基本方法： ^[1]