粲數

粲數（Charm，符號C）是一個味量子數，用以表示粒子中粲夸克與反粲夸克的數量差異：

傳統上，味量子數的正負號與帶有對應味的夸克電荷同號。因此，有着電荷值Q=+23的粲夸克之粲數為+1。反粲夸克則有相反的電荷值Q=−23，而其粲數C則為−1。

粲數在強相互作用與電磁相互作用下守恆，然而在弱相互作用下則不守恆（參見卡比博-小林-益川矩陣）。對於第一階弱衰變，亦即僅有一個夸克衰變的過程下，粲數僅能改變1（ΔC=±1或0）。由於第一階過程比第二階過程（有着二個夸克衰變）更為常見，這可作為弱衰變選擇定則的近似。 ^[1] 

在粒子物理學中，味或風味（英文︰Flavour）是基本粒子的一種量子數。在量子色動力學中，味是一種總體對稱。另一方面，在電弱理論中，這種對稱被打破，因此存在味變過程，例如夸克衰變或中微子振盪。 ^[1] 

粲夸克（Charm quark）屬於基本粒子標準模型中的六類夸克（上夸克、下夸克、奇夸克、粲夸克、頂夸克、底夸克）之一，符號為c。其反粒子稱為反粲夸克。

粲夸克在夸克裏第三重，質量為1.25GeV左右（比質子稍微重一點），電荷為（2/3）e，自旋1/2。粲夸克是由在1970年由謝爾登·格拉肖和李爾普羅斯和盧西恩·梅安尼預測，而粲夸克和它的反粒子可以構成J/ψ介子，J/ψ介子在1974年由布魯克海文國家實驗室的丁肇中和斯坦福線形加速器中心的伯頓·里克特分別獨立發現的。這在粒子物理歷史上稱為“十一月革命”。 ^[1]