粉蒸南瓜

1、大米洗淨後控去水分，放入鍋中，小火慢慢炒熟，至顏色微黃，並可以聞至熟米發出的香味； ^[2]  2、炒好的大米晾涼，倒入攪拌機的研磨杯中，打成米粉，不用打得很細膩，打成細小的顆粒就可以；

3、南瓜去外皮，切成塊，圓蘑菇洗淨切成丁，豌豆洗淨；

4、將所有材料混合，所有材料都要沾上米粉，加少許鹽拌勻，上面淋少許水，上蒸鍋蒸熟即可，大約需要25－30分鐘。 ^[1] 

粉蒸南瓜是一道美食，主要材料：南瓜、大米、豌豆、圓蘑菇。

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營養豐富。

1、放入菜中的米粉量隨意，根據個人口味自行調整；；

2、米粉可以一次多打出一些，做蒸菜時都可以用，保存時要密封好。

3、幾乎所有的蔬菜肉類都可以粉蒸，就是蒸的時間因材料不同而長短也有很大差異，總之是以蒸熟為準。肉類的話，還要事先進行醃製以入味；

4、做蒸肉米粉，在炒大米時加幾粒大料、一小段桂皮等和大米一起炒香，在一起打成粉即可。 ^[1]