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粉粿
鎖定
粉粿,福建漳州地區小吃。將剛燒開的熱開水衝入調好的地瓜粉漿內,一邊衝入一邊攪拌至呈透明糊狀。趁熱把透明糊狀倒入抹油的長四方皿中,表面抹平,待冷卻即為“粉粿”。把冷卻的粉粿置冰箱冷藏後,取出切小塊盛碗,淋下自制糖漿即可食用。
- 中文名
- 粉粿
- 外文名
- MealKueh
- 分 類
- 點心,甜品
- 口 味
- 甜
- 主要食材
- 地瓜粉,糖漿,蜂蜜
- 輔 料
- 冷開水
- 性 質
- 福建漳州地區小吃
粉粿原料
粉粿製法
1、將地瓜粉與冷開水拌勻至地瓜粉無顆粒狀,成為地瓜粉漿。
2、將剛燒開的熱開水衝入調好的地瓜粉漿內,一邊衝入一邊攪拌至呈透明糊狀。
3、趁熱把透明糊狀倒入抹油的長四方皿中,表面抹平,待冷卻即為“粉粿”。
4、把冷卻的粉粿置冰箱冷藏後,取出切小塊盛碗,淋下自制糖漿即可食用。