米脂紅葱

米脂紅葱簇生，株高70釐米左右。根系發達為白絲狀；莖粗壯柱形，長30釐米左右，其入土部分表皮老熟後成紅色，內部肉白質細；葉厚韌、管狀長圓錐形、深綠色；花莖圓柱形，中空，花苔上不生種子，而在花苔上由花器發生很多小氣生鱗莖，繼而發育成多個環生小葱，又在小葱株的頂芽上再環生小葱，有些在花苔上能生長3-4層小葱株，其外觀如龍爪。 ^[1] 

米脂紅葱根莖葉辛辣味烈，維生素C含量不低於18毫克/100克、鋅不低於5.5毫克/千克、鐵不低於20毫克/千克。 ^[1] 

米脂縣屬黃土高原丘陵溝壑區，以無定河為分水嶺，地勢總體東西高中間低。海拔最高1252米，最低843.2米，平均海拔1049米。地貌主要以峁、梁、溝、川為主，境內山峁達20378個，溝道16120條，構成溝壑縱橫、梁峁起伏、支離破碎的典型的黃土高原的地貌景觀。 ^[3] 

米脂縣土壤屬黃綿土，土層深厚，質地疏鬆，保水保肥性能好，土壤pH值7.3-8.7，土壤含鉀量較高，適宜米脂紅葱種植。 ^[1] 

米脂縣冬長夏短，日照充沛，晝夜温差大，年平均日照為2761小時，年平均氣温8.5℃，無霜期162天，為紅葱的辛辣味濃形成提供了資源；產區氣候乾燥，年平均降水量450毫米，主要降水7-9月，雨熱同季，為米脂紅葱的秋後快速生長提供了雨熱條件。 ^[1] 

米脂紅葱是調味類蔬菜，植物分類屬葱科葱屬的一個變種。米脂縣紅葱種植歷史悠久，是經過米脂人祖祖輩輩栽培的紅葱品種。最早種植的高渠鄉劉渠村已經有200多年的歷史。紅葱已經是當地農民主要的收入來源。 ^[2] 

2008年，米脂縣高渠鄉成立了紅葱產業專業合作社後，採用“合作社+基地+農户”的發展模式，為紅葱產業發展提供產、供、銷“一條龍”服務，促進農户提高種植米脂紅葱的質量和麪積。 ^[4] 

2009年，米脂縣農業局幫助組建紅葱專業合作社3個，建設紅葱銷售交易市場5個，註冊紅葱商標1個。 ^[2] 

2010年，高渠鄉被省農業廳評為“一鄉一業”紅葱示範鄉鎮。 ^[2] 

2011年，米脂縣協調紅葱合作社和高等院校就紅葱產業整體開發簽訂了技術合作協議書，共同研發米脂紅葱深加工產品。

2012年，米脂縣高渠鄉種植紅葱達1.8萬畝，發展紅葱種植專業村16個。種葱農户達1735户，佔總户數的71.5%。 ^[2] 

2009年，米脂縣紅葱示範基地3000畝。 ^[5] 

米脂紅葱(3張)

2012年，米脂縣高渠鄉種植紅葱達1.8萬畝，發展紅葱種植專業村16個。 ^[2] 

2016年，米脂縣米脂紅葱年產量15萬噸。 ^[1] 

2017年，米脂縣紅葱種植面積達到2萬畝，產量達8000萬斤。 ^[6] 

2009年，高渠鄉被農業部批准為無公害紅葱生產基地。 ^[2] 

2016年11月2日，原中華人民共和國農業部批准對“米脂紅葱”實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^[1] 

米脂紅葱農產品地理標誌地域保護範圍為陝西省榆林市米脂縣全境，涉及銀州街道、城郊鎮、楊家溝鎮、桃鎮、印鬥鎮、沙家店鎮、龍鎮鎮、郭興莊鎮、杜家石溝鎮等9個鎮及街道辦396個行政村。地理座標為東經109°49′-110°29′，北緯37°39′-38°5′。 ^[1] 

質量控制技術規範編號：AGI2016-03-1996。 ^[7] 

米脂紅葱的產地環境符合《無公害食品蔬菜產品 產地環境條件》（NY 5010-2002）要求；生產管理過程嚴格遵照《有機紅葱生產技術規程》；農殘檢測嚴格按照《農產品質量安全法》進行

米脂紅葱(4張)

執行。 ^[1] 

米脂紅葱為三年生，即一年種、二年移栽、三年秋收獲，具有分櫱力強、抗寒、耐旱和耐瘠薄等特性。生產過程中主要採用以下特定生產方式：

1、採種：紅葱其特點是花莖上不生種子，而在花莖的頂部由花器發生很多小氣生鱗莖，繼而發育成多個環生小葱為紅葱種子，7月下旬在頭年10月移栽的葱株上或未收穫的老葱（前一年未收穫的紅葱）株上採收紅葱種子。

2、第一年育苗：8月初，選直徑在0.5釐米以上紅葱種子，在近二年未種

米脂紅葱(4張)

過葱蒜類的地塊，雨後開溝播種，每穴點2粒種子，行距50釐米，株距20釐米，覆土1-2釐米。紅葱是鱗莖性植物，為壯苗，防徒長，基本不施肥，只在第二年秋稍追一點肥，到10月初，將苗刨出隨時種植或選擇背風處假植備用。

3、第二年移栽：栽培管理採用“三肥、三培土”技術。10月初，在近二年未種過葱蒜類的地塊上用壟溝法移栽，行距70釐米，株距35釐米，2株小葱苗叢斜栽入溝內，溝施農家肥1000千克/畝，覆土以稍露出葱心為宜。第三年5月開始中耕除草後培土，6月中旬利用中耕除草，培土撒施尿素10千克/畝，7月下旬採收紅葱種子，8月中旬最後一次中耕培土時倒溝換壟，並撒施尿素10千克/畝。第三年秋收獲：10月上中旬正常收穫的紅葱存放於陰涼處待售或假植於土中備整個冬季至第二年春季銷售。在田裏還要留少部分來年春夏收穫上市。 ^[1] 

1、米脂紅葱的生產經營者在使用農產品地理標誌前須向登記證書持有人提交使用申請書、生產經營者資質證明、生產經營計劃和相應質量控制措施、規範使用農產品地理標誌書面承諾以及其他必要的證明文件和材料。

2、經審核符合標誌使用條件的，米脂紅葱農產品地理標誌登記證書持有人按照生產經營年度與標誌使用申請人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明標誌使用數量、範圍及相關責任義務。

3、米脂紅葱農產品地理標誌使用協議生效後，標誌使用人方可在農產品或者農產品包裝物上使用農產品地理標誌，並可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。

4、米脂紅葱農產品地理標誌使用人要建立農產品地理標誌使用檔案，如實記載地理標誌使用情況，並接受登記證書持有人的監督。

5、米脂紅葱農產品地理標誌使用檔案需保存五年，產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人不得超範圍使用經登記的農產品地理標誌，何單位和個人不得冒用農產品地理標誌。 ^[1]