米其林三星

1900年，米其林輪胎公司推出了一本簡易方便的手冊《米其林紅色寶典》。起初它主要是為駕車者提供一些實用資訊，比如關於車輛保養的建議、行車路線推薦以及酒店、餐館的地址等等。後來這本紅色封面的小冊子開始為法國的餐館評定星級，因其嚴謹的評審制度而得到讀者的信任，並由此著名。

《米其林紅色寶典》為法國餐館評定星級，後來為全球餐廳評星。

2016年9月21日上午，《米其林指南上海2017》正式發佈，這是米其林2016年在全球發行第28本米其林指南，也是在中國大陸地區發行的第一本，共選出的26家星級餐廳，其中9家粵菜，6家西餐，5家滬菜，5家其他中餐。 ^[1-4]