筍菇燒麪筋

主料：油麪筋250克

輔料：水發香菇75克、冬筍75克、葱、姜、油菜

調料：鹽、醬油、白糖、胡椒粉、香油、水澱粉、食用油、高湯

1、將香菇、冬筍分別洗淨切片，油菜切成段，葱姜切成末；

2、坐鍋點火倒入油，待油温三成熱時下葱、薑末熗鍋後放入香菇、冬筍片炒勻，加適量高湯，再依次放入醬油、胡椒粉、白糖、鹽調味，放入油麪筋大火燜幾分鐘，放入油菜翻炒幾下即可出鍋。

色澤淡雅、鮮香撲鼻。