科技部中美食品安全研究中心

科技部中美食品安全聯合研究中心於2008年5月在上海交通大學揭牌成立。這一聯合研究中心的成立，是基於中國科技部和美國農業部簽署的中美農業科學技術合作框架中關於食品安全合作研究的重要內容，由我校和美國農業部東部研究中心及普渡大學合作建立，其目的是圍繞中美兩國食品生產和貿易中面臨的共同食品安全問題，開展食品安全相關的合作科研和人才培養，並將研究成果運用於食品生產加工技術的改進之中，以保障食品的安全與營養。 ^[1]