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福慶和牛肉米粉
鎖定
福慶和牛肉米粉為武漢十大名小吃之一。
- 中文名
- 福慶和牛肉米粉
- 分 類
- 小吃
- 口 味
- 鮮嫩
- 主要食材
- 牛肉,米粉
福慶和牛肉米粉簡介
福慶和牛肉米粉的特點:粉質欽滑,味鮮可口。
福慶和餐館(現稱:福慶和特色粉面館),於1921年由湖南人沈紹忠、沈憲階兄弟與沈萬和、譚子壽合夥在民權路開設,是與老通城豆皮、四季美湯包、蔡林記熱乾麪等齊名的江城老字號小吃。1956年公私合營後至今,一直是國營企業,現歸江漢區商務發展中心管轄。
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福慶和牛肉米粉評價
——老字號的東西就是“實在”,“超出武漢的一般水平”。粉、面用的是“原湯”,牛肉不是那種“零星的碎片”,而是“大塊大塊的”,煨得“很爛”,味道“鮮美”。還賣些炒飯、蓋澆飯之類,中午時分人特別多。
——老字號了,福慶和牛肉米粉,掛着總店的牌子,店面不大,座位有限,但東西貨真價實,牛肉粉比外面一般的貴0.5元,6.5元一份,牛肉味道不錯,還有自己可以加醃蘿蔔,那個蘿蔔也挺好吃的。
—— 80年代在武漢生活過的人應該都會記得蔡林記的熱乾麪、四季美的湯包、老通城的豆皮、談炎記的水餃,那90年代的生活的人就一定會記得李記的熱乾麪、雙洞門的燒梅和福慶和的米粉。
福慶和牛肉米粉品嚐
(1)福慶和特色粉面館(友益街總店) 地址:江岸區漢口友益街(大智路口)
(2)福慶和特色粉面館(二七路店) 地址:江岸區二七路口孫記牛肉麪館旁
(3)福慶和特色粉面館(花樓街店) 地址:江漢區江漢路花樓街華納影城外
(4)福慶和特色粉面館(胭脂路店) 地址:武昌區武昌胭脂路
- 參考資料
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- 1. 福慶和特色粉面館 [引用日期2010-06-09]