碗粄

碗粄（碗子粄，發粄）是一種客家地區的特色傳統小吃，屬於客家菜。在豐順等客家地區是一種作為饋贈親友的禮物，因它是甜質，且水分較少，送人的碗粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶數為吉祥數字。

碗粄由米漿盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗子粄外形精緻，底部光滑完整，頂部膨脹開裂像一朵盛開的花朵，這就是人們常説的、也是最希望的“笑”了，“笑”是碗子粄的核心精髓內容，一鍋 “笑”裂幾瓣的碗子粄讓人看了心情愉悦，吃了心裏更是甜絲絲的，最重要的是它的“笑”預兆着來年閤家過上平安順利、生意大發、笑口常開的美好日子，它作為一種吉祥物，歷來倍受人們的喜愛。