石首魚

肉。

味甘，性平。

歸脾、胃、肝、腎經。

益氣健脾，補腎，明目，止痢。

用於病後、產後體虛，乳汁不足，腎虛腰痛，水腫，視物昏花，頭痛，胃痛，瀉痢。

1、治產後、病後體弱：大黃魚加黃酒燉服。

2、治乳汁不足：大黃魚1條，通草30g。水燉，吃魚及汁。

3、治腰肌勞損：鮮大黃魚1條或乾魚尾鰭30g，加米酒燉服。（1-3方出自《海味營養與藥用指南》）

4、治頭痛：小黃魚1條（去內臟洗淨），茶葉3g，杏仁3g，煮熟食用。

5、治胃痛：小黃魚1條（除去內臟洗淨），生葱4支，生薑4片。共燉熟食用。（4-5方出自《常見藥用動物》）

內服：煮食或燉食，100-250g。

患風疾、痰疾及瘡瘍者慎服。

在魚汛期捕撈，捕後，除去內臟，洗淨，鮮用或冷藏。

1、大黃魚又名：大黃花魚，大鮮，黃花，桂花黃魚，黃瓜，紅瓜，金龍，黃紋，大仲，紅口絲。體側扁，一般體長為40-50cm，大者長達75cm。頭較大，具發達粘液腔。吻鈍尖，有4個吻孔。眼中大，側上位，眼間隔圓凸。口前位，寬闊而斜，下頜稍突出，牙細尖，上頜牙多行，外行牙稍擴大；下頜牙2行，內行牙較大。頦部具4個不明顯小孔。前鰓蓋骨邊緣有細鋸齒，鰓蓋骨後端有一扁棘，鰓孔大，鰓耙（8-9）+（16-18），細長。頭部和體的前部被圓鱗；後部被櫛鱗。側線鱗56-58（8-9/8）。背鰭鰭條部及臀鰭鰭膜上被小圓鱗。體側下部各鱗片均有一金黃色皮腺體。背鰭Ⅷ-Ⅸ，Ⅰ-31-34，連續，起點在胸鰭基部上方。臀鰭Ⅱ-8，第2鰭棘較長。胸鰭15-17。尾鰭楔形。鰾大，前端圓形，兩側具側枝31-33對，每一側枝最後分出的前後兩小支等長，且互相平行。耳石梨形。體背面和上側面黃褐色，唇橘紅色。各鰭黃色或灰黃色。腹面金黃色。

2、小黃魚又名：花魚、大眼、黃花魚、古魚、小黃花、小鮮、叫叫兒、厚鱗仔、小黃瓜。體側扁，一般體長23-26cm，大者可長達50cm。外形與大黃魚近似。主要差別如：鰓耙10+（8-20）。側線鱗50-62（5-6/8），背鰭Ⅸ-Ⅹ，Ⅰ-31-36。臀鰭II-9-10。鰾大，前部圓，兩側具側枝26-32對，每一側枝最後分出的前、後兩小支不等長；後小支短，前小枝細長。耳石梨形，較小。體黃褐色，唇橘色，各鰭灰黃色，腹面金黃色。

1、為暖温性迴游魚類。棲息於60m以內近海的中下層。喜集羣，食性廣，主要攝食小型魚類、節肢類等動物。能發聲，生殖期更盛。一生能多次產卵，產卵場均在河口附近或島嶼、內灣近岸淺水區。產卵期分春秋二季。懷卵量一般為20萬-50萬粒，卵浮性，球形，徑1.19-1.55mm，有無色油球1個。秋冬季隨水温下降。魚羣向南迴游越冬。我國分佈於黃海、東海和南海。

2、為温水性底層魚類。喜棲息於軟泥或泥沙質海底。食性廣。能發聲，在生殖期常發出“咯咯”、“沙沙”聲。生殖期在北方海區於4-5月間產卵，懷卵量平均為7萬-15萬粒，卵浮性，球形，直徑1-1.45mm，有油球1個。秋末冬初，魚羣南下作適温迴游。我國分佈於渤海、黃海和東海。

《藥性纂要》：“養腸胃，痢疾宜食之。”

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