石林滷腐

路南腐乳，色呈紅黃色，香辣可口，入口即化，是雲南省著名的醬菜品種之一。相傳製作滷腐的歷史已有貳佰餘年。用發源於本縣黑龍潭的巴江水製作豆腐，其品質上佳。用此上佳的豆腐和傳統工藝加工出來的滷腐，色澤紅黃，富有彈性，細膩潤滑，入口即化，是色、香、味俱全的佐餐品。石林滷腐主要分為兩個品種：其中在豆腐中摻入菜油、鹽等配料的稱為油滷腐；在豆腐中摻入酒、辣椒粉、鹽等配料的稱為酒滷腐。 ^[1]