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大目鮪
鎖定
大目鮪(學名:Thunnus obesus),俗稱短鮪,又叫短墩、大目串、大眼金槍魚。分類上屬於鱸目、鯖科、鮪屬。其最明顯的特徵是頭高眼大。
- 中文學名
- 大目鮪
- 界
- 動物界
- 門
- 脊索動物門
- 亞 門
- 脊椎動物亞門
- 綱
- 硬骨魚綱
- 亞 綱
- 軟骨硬鱗亞綱
- 目
- 鱘形目
- 科
- 鯖科
- 屬
- 鮪屬
- 種
- 鮪
- 分佈區域
- 熱帶、亞熱帶海域
大目鮪簡介
大目鮪廣泛分佈於熱帶、亞熱帶海域,為大洋性洄游魚類。是可食用的魚類之一,在日本,常做成生魚片。參見鮪魚。以魚類、頭足類為食,體長最大可達200公分、體重200公斤以上。大目鮪可食用,其肉色鮮紅柔軟,在日本,常做成生魚片。參見鮪魚。
大目鮪形態特徵
體紡錘形,肥壯,橫切面近圓形,稍側扁;尾柄細,平扁,每側具發達的中央隆起嵴,尾鰭基部每側另具小隆起嵴2條。眼特大,大於吻長之半。上下頜各具細小尖齒一列。鰓耙正常,第一鰓弓上之鰓耙數為23-31。體被細小圓鱗,頭部無鱗,胸部鱗片特大,形成胸甲。第一背鰭具硬棘XIII-XIV,與第二背鰭起點距離相當近,其後具8-10個離鰭;臀鰭與第二背鰭同形,皆不特別延長而略呈鐮刀形,遠短於胸鰭長;胸鰭較頭長為長,幼時延伸至第一離鰭基底之下方,成魚則延伸至第二背鰭起點之後方;尾鰭新月形。體背側藍綠色,腹部銀白色。第一背鰭黃色;第二背鰭、臀鰭為淡黃色;離鰭淡黃色而具黑緣;胸鰭及尾鰭灰黑色
[1]
。
大目鮪棲息環境
大洋、深海、近海沿岸。大洋中上層洄游性魚類。常依季節之變化而在水錶層或躍温層的水域活動,常出現水域之水温約在13℃-29℃之間,常因水團温度之改變而有垂直分佈現象。以洄游性之小型魚類,如鯖等為食,亦捕食甲殼類及頭足類等。
大目鮪地理分佈
廣泛分佈於全世界各熱帶及亞熱帶海域,其範圍涵蓋北緯40°-南緯30°間,唯地中海缺如。台灣各地均產,尤以東部及南部產量最多。還分佈於台灣北部、東北部、小琉球、蘭嶼、綠島、南沙等。
大目鮪漁業利用
熱帶及亞熱帶帶海域是重要之漁獲物,全世界年產量在100,000-500,000公噸。一般漁法包括延繩釣、圍網及流刺網等。可作生魚片或加工以及各種烹煮調理皆宜。
大目鮪(5張)