短桿菌

短桿菌屬，放線菌目中的一屬專性好氧、過氧化氫酶陽性、無芽孢的革蘭氏陽性短桿狀細菌。菌落自黃色至橙色均有。生長温度20～25℃。氧化性代謝。在含4%NaCl的胰蛋白腖-黃豆腖瓊脂上生長良好。分佈在某些乾酪上。G+C%(摩爾)值為60～64。模式種為擴展短桿菌(B.linens)。本屬中的黃色短桿菌(B.flavum)能發酵葡萄糖生產L-穀氨酸，是重要的工業菌種。

英 文：Bacillus brevis

採 集 地： 土壤。

用　途： 產穀氨酸,賴氨酸,抗噬菌體。

形　態： 細胞橢圓形,不形成孢子,不運動,在瓊脂培養基上形成1. 2 mm菌膜,菌落圓形,奶油色,邊緣光滑,在水中為均勻懸浮液。

特　性： 革蘭氏染色陽性。

培　養： 培養基：蛋白腖1% ,酵母膏1% ,NaCl 0.5% ,pH 7.0。30 ℃培養。

保藏温度： -70 攝氏度

短桿菌能夠利用天冬氨酸合成賴氨酸、蘇氨酸等。賴氨酸是一種人和高等動物的必需氨基酸，在視頻、醫藥和畜牧業上的需要量很大。在生產賴氨酸的過程中，當黃色短桿菌細胞內的賴氨酸和蘇氨酸都超過一定濃度時，就會抑制天冬氨酸激酶的活性，使賴氨酸的合成停止。科學家通過人工誘變，選育出了不能合成高絲氨酸脱氫酶的黃色短桿菌，從而解決了這一問題。因為高絲氨酸脱氫酶是合成蘇氨酸過程中不可缺少的一種酶，不能合成高絲氨酸脱氫酶的黃色短桿菌，就不能合成蘇氨酸。這就解除了蘇氨酸等對天冬氨酸激酶的抑制作用，使黃色短桿菌能不斷合成賴氨酸。在穀氨酸的生產過程中，可以採取一定的手段改變細胞膜的透性，是穀氨酸能迅速排放到細胞外面，從而解除穀氨酸對穀氨酸脱氫酶的抑制作用，提高穀氨酸的產量。而賴氨酸單獨過量就不會出現這種現象。

例如，天津科技大學代謝控制發酵研究室長期從事代謝控制發酵，特別是在氨基酸生產菌的選育及發酵條件的研究領域，積累了豐富的經驗，取得了驕人的成績。他們選育的穀氨酸、賴氨酸、鳥氨酸、亮氨酸、L－異亮氨酸、色氨酸、L－纈氨酸等生產菌及肌苷、鳥苷生產菌在國內均處領先地位。其中“TG866－174新菌種擴大試驗”課題榮獲天津市科技進步三等獎，天津市科技協作二等獎。該菌種在全國推廣，產生了巨大的社會效益和經濟效益。據項目負責人陳寧博士介紹，中國味精產量居世界首位，進一步提高穀氨酸發酵水平，是中國在“十五”期間生物技術領域重點研究的方向之一。他們以黃色短桿菌TJ1為出發菌株，定向選育出温度敏感突變株CN1021，在最佳發酵條件下，穀氨酸温度敏感型菌株CN1021在6m3發酵罐上產酸達146g/L，糖酸轉化率達62．8%，達到國際同類研究的先進水平。L－纈氨酸是廣泛應用於醫藥、食品及調味劑、動物飼料和化妝品的必需氨基酸。陳寧博士帶領的實驗室以黃色短桿菌TV10為出發菌株，選育出L－纈氨酸高產菌菌株TV2564。在5L發酵罐上補料分批發酵60h，產L－纈氨酸50．71g/L，達到中國同類研究的領先水平及國際先進水平。

短桿菌屬

放線菌目中的一屬專性好氧、過氧化氫酶陽性、無芽孢的革蘭氏陽性短桿狀細菌。菌落自黃色至橙色均有。生長温度20～25℃。氧化性代謝。

Brevibacterium

在含4%NaCl的胰蛋白腖-黃豆腖瓊脂上生長良好。分佈在某些乾酪上。G+C%(摩爾)值為60～64。模式種為擴展短桿菌(B.linens)。本屬中的黃色短桿菌(B. flavum)能發酵葡萄糖生產L-穀氨酸，是重要的工業菌種。

目前對此屬是否成立尚有疑義，因模式種——擴展短桿菌最初被描述為典型短的、不分枝的桿菌，但後來又觀察到它具有節桿菌屬的性狀。從胞壁組分的分析也發現原本屬的一些種可能應歸入棒桿菌屬或節桿菌屬。近年來，仍有不少菌株被定名為短桿菌屬，其中有較重要經濟價值的菌，如輔酶A產生菌和產多糖物質的菌，後者可望在二次開採石油中應用。