睢酒

北宋文豪蘇東坡左遷嶺南，路經襄邑，飲美酒，發書興，重書《洞庭春色賦》和《中山松醪賦》，以“洞庭春色”喻睢水之優美，以“中山松醪”歌睢酒之醇香。

睢州酒業採用了傳統的香泥窖池雙輪底發酵，先進科學的勾調方法，國內的產品質量化驗設備和技術，其特點是“窖香濃郁、綿柔適口、香味協調、尾淨味長”。

^[1]  睢酒系醬香型麴酒，這種類型酒生產週期長，工藝複雜，國內僅有數家酒廠釀造。睢縣酒廠睢酒的研製成功，填補了河南省生產醬香型麴酒的空白，被國內外消費者譽為“睢州小茅台”。 睢州糧液，具有“無色透明、醇厚濃郁、適口味正，飲後餘香、回味悠長”的特點，先後榮獲河南省優質產品獎和商業部優質產品獎。