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眉豆糕
鎖定
眉豆糕是廣東省東莞市的一道特色小吃,其主料是
糯米、
眉豆等等,但入口之後並沒有普通糯米制品那種過於粘濡的感覺,而是十分適口,一咬即斷,味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別。
- 中文名
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眉豆糕
- 分 類
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粵菜,廣東小吃,東莞菜
- 口 味
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鹹香軟糯,風味可口
- 主要食材
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眉豆,糯米,芝麻等等
製作方法
眉豆糕的做法非常簡單,是用新鮮的
眉豆加上
糯米粉和其它香料熬成的,上面還撒上用香油炒過的芝麻,十分可口。這道小食還被評為“廣東名小吃”。在東莞,會做的眉豆糕的人家不少,農貿市場上,還經常可以看到有眉豆糕賣。做得好的不多,據説其中有獨門秘方;眉豆糕的主料是糯米,但入口之後並沒有普通糯米制品那種過於粘濡的感覺,而是十分適口,一咬即斷,味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別。