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百貨連鎖

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百貨連鎖是一種商業組織形式和經營制度,一般是指經營同類商品,或服務的若干個經營單位,以一定的形式,組成一個聯合體,通過對企業形象和經營業務的標準化管理,實行規模經營,從而實現規模效益
中文名
百貨連鎖
類    型
商業組織形式和經營制度

百貨連鎖發展趨勢

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零售連鎖的本義是通過不斷複製形成規模優勢,降低管理成本,最大限度發揮談判力量獲取最優商業條件,建立零售品牌,從而形成良性循環,最終贏得更多消費者。隨着商業競爭的逐步加劇,過去偏安一隅的百貨業態也像超市和電器業態一樣被推上連鎖的前台。 [1] 
連鎖經營是百貨業態升級的一種重要選擇,比起單體百貨商店,連鎖百貨模式是一種突破,在於從根本上改變了百貨業態坐商的傳統盈利模式。在淨利潤率和淨資產收益率上,連鎖百貨明顯高於單體百貨商店。
規模化、專業化、標準化、信息化是百貨連鎖成功的主要原因。進入21世紀以後,大型連鎖百貨公司已經成為全世界營業額最大的公司。其成功發展的共同特徵是:在短短的幾十年甚至幾年的時間內以驚人的發展速度迅速形成龐大的經營規模和廣泛的商品分銷網絡,能持久地把握最終市場,從而成為社會再生產的主導者。
不少國家的百貨業巨頭能夠控制本國主要的市場份額,它們幾乎全部都是連鎖公司。百貨商店的經營定位有強烈的本地化特色,但流行時尚和全球貨品採購卻決定了其經營手段仍然與連鎖超市一脈相承,只是服務手段更加精細化而已。
百貨連鎖發展與超市連鎖發展有很大的區別,除了要面對自身的拓展計劃與供應商區域業務發展計劃不一致的問題,即品牌商品資源的屬地化和全球化。百貨連鎖經營的核心是生產要素的集約和標準化配置,主要是品牌商品資源的渠道管理、門店作業的標準化管理和選址定位標準及立地條件的品牌化管理,這樣有利於克服傳統百貨行業單店經營的孤軍奮戰、勢單力薄的弊病,形成對品牌供應商的銷售規模優勢和目標客户的認同能力,還有利於優化供應商管理,開發商業集團的定牌商品,向上遊採購的成本空間要利潤,提升核心競爭能力。
縱觀國外知名的百貨連鎖品牌,可以發現很多百貨商店在連鎖發展的過程中,並非簡單複製,而是更加強調區域化、個性化,從門店佈局到商品結構都是針對當地市場進行特別設計以適應消費者的需求。另外,很多百貨商店都擁有自己的商品品牌,美國西爾斯百貨商店70%的商品為自有品牌,這已成為西爾斯百貨成功的核心能力。擁有自有品牌不但能夠保持各地門店品牌的一致性,而且能夠降低採購成本,同時也解決了商品品牌選擇受制於供應商渠道的問題。這些都是值得國內百貨經營者借鑑的經驗。
同時,合理分佈在中心城市和重要商業城市的店網資源和渠道資源,決定了百貨企業的未來價格能力和商品資源能力,一旦百貨商店的連鎖經營形成,就不僅有區域地理優勢,而且可以穩定向渠道上的消費者提供強大的品牌消費響應,這是單店經營不可比擬的優勢。實現連鎖經營的關鍵是信息化支持和百貨供應商物流體系的改變。現代信息技術和物流條件的充分發展,使商業集團有能力為供應商提供庫存管理和週轉的服務,極大降低了供應商商品分銷的成本,一種必然的趨勢是零售業傳統的就近供貨被全球採購所替代。連鎖百貨商店必須重新構築供貨商、零售商協同型產銷價值鏈體系。我國供應商多級流通、多級代理,其商品分銷成本高達25%。百貨連鎖就是要為供應商減輕物流分銷和存貨週轉的負擔。百貨商店的未來管理技術包括:門店實現單品管理(庫存、價格)和數據交換,基於SCM和VMI的產銷聯盟,高效的顧客分類管理和服務響應,高效的區域合作劃分,高效的店裝設計和營業員培訓,高效自動的供應商賬期管理及公開結算及賬務處理,持續高效的全國促銷計劃和聯合的新品引進計劃,聯合的品牌發佈和研發計劃等。
現在百貨業開始把連鎖當成了自救的法寶,但連鎖並不是萬能的,連鎖經營複製的是一種經營模式,這一模式在任一店鋪都必須保持一致。正是由於有了統一採購、統一配送、統一經營、統一價格等統一戰略,才使得連鎖企業降低成本得以發展。然而,百貨業是相當具有個性的行業,每家百貨商店都有自己的目標客户羣,甚至所處位置的不同都會影響其發展。因此,百貨連鎖在運作過程中遠遠複雜於超市連鎖,而且百貨是大量時尚性商品的集合,從規模上來説比較大,資金投入上也較多,在管理能力和對市場的把握能力方面也有很高的要求。這些都是發展連鎖百貨時值得思考的問題。

百貨連鎖發展回顧

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聯邦百貨是美國最大的百貨店零售商,截至2002年8月31日,公司旗下有460家店鋪,著名的百貨連鎖店旗號有布魯明代爾、梅系西、邦馬歇等。聯邦百貨注重培養有活力的百貨商店和建立直接面向顧客的零售形式,憑藉不斷創新的理念、精練的商品企劃方案和多個優秀的自有商標取得成功。
作為世界上最為成功的以百貨商店為主要業態的連鎖公司,馬獅公司迄今為止在全球30多個國家和地區共經營着700多家全資或特許經營方式開設的分店,且保持有相對穩定的銷售業績和發展力度。馬獅百貨連鎖店只出售馬獅和聖米高兩個自有品牌的商品,精簡商品結構,依照價格策略和品質策略為顧客提供他們有能力購買的高品質商品,即在品質同樣優秀的產品中,聖米高牌產品是最低價的;在相同價格的情況下,聖米高產品的品質肯定是最優秀的。
法國的拉法耶特是創建於19世紀的歐洲第一百貨店。1984年拉法耶特開始兼併聯合、連鎖經營的集團化發展戰略,旗下的拉法耶特商場達60家。拉法耶特百貨旗艦店佔據巴黎市中心最繁華的商業地帶,擁有全球最大的香水化妝品部、歐洲最大的男裝商場,10萬商品目錄單、1500多個著名品牌、150個名牌專賣店。拉法耶特百貨定位在“高品位的時尚和最新的潮流”上,通過提供大量專有的、高質量的時尚商品,竭力刺激消費者的購買慾望,引導潮流,創造流行,將商場推到創造需求、帶動加工業等相關產業發展的導向地位。
從服裝店起家的高島屋百貨公司在日本國內擁有20家連鎖店,2002年銷售達9528億日元,位居全日本百貨公司的首位。高島屋百貨店的銷售理念是以活躍的女性為對象,公司甚至可以根據不同顧客的需求,直接從海外採購流行的、受人歡迎的名牌。高島屋非常重視購物軟環境的建設,以細膩的人性化配套服務設施打動顧客的心,並有極其完備的會員卡管理制度,通過電腦分析、分類,掌握不同顧客的性格與愛好,然後用不同的方式提高各類會員來店消費的頻率。
由馬來西亞金獅集團創立的百盛百貨,1994年進入中國市場,在全國已擁有34家連鎖店,遍及華東、華北、華南、華中以及東北,年銷售額75億元。百盛強大的總部支持系統能夠確保每一個已開張的店取得最佳的經濟效益,它的尖端百貨業電腦營運與管理系統,是國內百貨公司中最先進的,國際性採購網絡、開發商品、自立品牌、現代化業務管理都是白盛成功的經驗。
參考資料
  • 1.    .1.0 1.1 方名山主編.連鎖經營原理.高等教育出版社,2008.4.