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白鳳菜
鎖定
白鳳菜(Gynura formosana Kitam.)是菊科,菊三七屬多年生草本植物,高可達50釐米,莖圓柱形,小枝斜升,葉片橢圓形,匙形,稀提琴狀淺裂,肉質,頂端鈍,側脈弧狀彎,羽狀淺裂或披針形而具小齒,頭狀花序,通常排成疏傘房狀,花序梗細,總苞筒狀,總苞片披針形,小花伸出總苞,花冠黃色,裂片卵狀披針形;花葯基部鈍;瘦果圓柱形,5-7月開花結果。
中國台灣(台北、基隆、淡水、宜蘭、新竹、台中、台東及花蓮等)特產。白鳳菜對生長土壤要求不嚴,但喜日照條件良好且高温環境,其生長適温一般在20-30℃。
白鳳菜作為蔬策可清炒、涼拌,或與肉絲一起炒食來增加美味。白風菜還具有解熱、解毒、消炎、利尿、降血壓等特殊功效,對肝炎、肝硬化、肺炎、肺癌、感冒發燒、腎炎、腸炎、水腫、便秘及高等疾病具有一定的療效。
(概述圖參考來源:中國自然標本館
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白鳳菜形態特徵
白鳳菜(4張)
頭狀花序2-5,通常3個在上端排成疏傘房狀,直徑15-18毫米;花序梗細,長5-7釐米,被短柔毛,有1,3個苞片。總苞筒狀,基部蛇螺形,長11毫米,寬12-15毫米,基部有數個線形小苞片;總苞片1層,12-14枚,披針形,寬1-1.5毫米,頂端尖或漸尖,邊緣幹膜質,背面被疏短毛;小花伸出總苞,花冠黃色,長14-15毫米,管部細,長10-11毫米,上部擴大,裂片卵狀披針形;花葯基部鈍;花柱分枝頂端有披針形附器,被乳頭狀微毛。瘦果圓柱形,長4-4.5毫米,兩端截形,具10條肋,被微毛。冠毛多數,白色,絹毛狀,長約10毫米。花果期5-7月。
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白鳳菜生長環境
白鳳菜(3張)
白鳳菜繁殖方法
白鳳菜(4張)
插穗的準備:從健壯母株上剪取10釐米長不帶花蕾的枝條作為插穗,保證枝條剪口處比較平滑,便於生根,保留插穗頂部的4-5片葉子。插穗應當天剪取當天插完,隔夜插穗的生根能力會大大降低。
白鳳菜栽培技術
白鳳菜整地
選擇排水良好、富含有機質、保水保肥能力強、pH約為6的微酸性土壤移栽。移栽前施足腐熟有機肥,一般667平方米施肥2000千克。施肥後深翻土地,使肥料與土混合,做寬2米、長6米的平畦,在畦上每隔40釐米開一8釐米的溝 一般每畦可開5壟,即可定植。温室大棚內温度控制在8-25℃,一年四季都可對白鳳菜進行定植。
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白鳳菜移栽
白鳳菜葉片狹長,分枝能力強,株距保持在30釐米。移栽時保持幼苗處於直立狀態,把周圍土填滿栽培溝,並高出幼苗基質坨1釐米,稍微壓實即可。然後澆透定根水,7天左右就能成活。7天中根據土壤濕潤情況澆1次水,利於幼苗儘快紮根。此期應及時補苗,方法同移栽。
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白鳳菜主要價值
白鳳菜食用特點
作為蔬策栽培的白鳳菜抗逆懂、病蟲害少,是一種理想的無公害特色蔬柴.、作為蔬菜食用時,因為其有密實的短茸毛,為保證口感佳,在炒食時需適當加放食用油。白風菜可清炒、涼拌,或與肉絲一起炒食來增加美味。
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白鳳菜營養藥理
白風菜是一種集營養及保健功效為一體的特色風味蔬菜。白風菜除具有普通蔬菜所含有的營養物質外,還具有解熱、解毒、消炎、利尿、降血壓等特殊功效,對肝炎、肝硬化、肺炎、肺癌、感冒發燒、腎炎、腸炎、水腫、便秘及高等疾病具有一定的療效,此外還可以用於外敷傷、跌打損傷、創傷、毒蟲咬傷和無腫毒等的治療。
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白鳳菜食物營養成分
食物名稱 | 白鳳菜 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 10 千卡 |
蛋白質 | 1.6 g |
碳水化合物 | 4 g |
膳食纖維 | 3.2 g |
葉酸 | 37 μg |
生物素 | 0.8 μg |
鈉 | 152 mg |
鎂 | 63 mg |
磷 | 29 mg |
鉀 | 192 mg |
鈣 | 41 mg |
錳 | 0.7 mg |
鐵 | 1.8 mg |
銅 | 0.09 mg |
鋅 | 0.23 mg |
硒 | 0.8 μg |
維生素A | 178 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.03 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.06 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.77 mg |
維生素B6 | 0.07 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 6 mg |
維生素E | 0.12 mg |
- 參考資料
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- 1. 白鳳菜 .中國自然標本館[引用日期2019-05-11]
- 2. 白鳳菜 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 3. 張少平; 張帥; 周龍生; 陳玉水; 鄧源; 鄭加協.稀有特色蔬菜——白鳳菜[J]. 長江蔬菜. 2017年01期 .21-22
- 4. 孫雅玲; 任金華.白鳳菜保護地栽培管理[J].特種經濟動植物.2014年06期 .44-45
- 5. 白鳳菜 Gynura formosana|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智——植物物種信息系統[引用日期2023-03-05]