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白蘭花茶
鎖定
白蘭花茶分佈範圍
白蘭花茶(5張)
白蘭花茶生長環境
白蘭花(5張)
白蘭花茶品質特徵
白蘭花茶(5張)
白蘭花茶栽培技術
白蘭花茶栽培管理
澆水是養好白蘭花的關鍵,但又因根系肉質,怕積水,又不耐幹。春季出房澆透水1次,以後隔天澆1次透水;夏季早晚各1次,太乾旱須噴葉面水;秋季2-3天1次;冬季扣水,只要盆土稍濕潤即可;雨後及時倒去積水。薄肥勤施,以餅肥為好,冬季不施肥,在抽新芽後開始至6月,每3-4天澆1次肥水,7-9月每5-6天澆1次肥水,施幾次肥以後應停施1次。
喜排水良好、富含腐殖質、疏鬆、微酸性砂質土壤。通常2-3年換盆1次,在穀雨過後換盆較好,並增添疏鬆肥土。不耐寒,除華南地區以外,其他地區均要在冬季進房養護,最低室温應保持5℃以上,出房時間在清明至穀雨為宜。
一年抽發新梢3次。一般情況下,第一次在2月下旬,第二次在6月中旬,的三次在8月上旬。由於每次萌發後就邊生長邊開花,以至花期長達150天之久。生長期每旬施肥1次,花期增施磷肥2-3次,同時剪去病枝、枯枝、徒長枝,摘除部分老葉,以抑制樹勢生長,促進多開花。
白蘭花茶栽培繁殖
白蘭花的繁殖可採用嫁接、壓條、扦插、播種等方法,但最常用的是嫁接和壓條兩種。
靠接:靠接時間,自春至秋,整個生長季節皆可進行。以4-7月進行者為多。靠接部位以距離地面70釐米處為最好。綁縛後裹上泥團,並用樹葉包紮在外面,防止雨水沖刷,經60天左右即可切離。靠接是較容易成活的一種方法,但不如切接的生長旺盛。
①普通壓條:壓條最好在2-3月進行,將所要壓取的枝條基部割進一半深度,再向上割開一段,中間卡一塊瓦片,接着輕輕壓入土中,不使折斷,用“U”形的粗鐵絲插入土中,將其固定,防止翹起,然後堆上土。春季壓條,待發出根芽後即可切離分栽。
②高枝壓條:入伏前在母株上選擇健壯和無病害的嫩枝條(直徑1.5-2釐米的),於盆岔處下部切開裂縫,然後用竹筒或無底瓦罐套上,裏面裝滿培養土,外面用細繩紮緊,小心不去碰動,經常少量噴水,保持濕潤,次年5月前後即可生出新根,取下定植。
白蘭花茶種養技術
白蘭花性喜陽光充足和濕潤的環境,不宜長期在鹼性土壤生長,栽植應選擇避風向陽、排水良好和肥沃的地方。花前應有充足的水份和肥料,以促其花大香濃。白蘭花枝條不多,除枯枝、病蟲枝和擾亂樹形的枝外,一般不需修剪。花謝後如不留種,應將果剪除,以免消耗養分。白蘭花耐寒力較強,在華北、東北地區南部,均可露地越冬。
盆栽白蘭花,可行蟠扎處理,即在四月發芽後,隨着新梢的生長,隨時進行蟠扎,紮成彎曲姿態,限制主幹拔高。又因玉蘭是深根系,久居盆中,容易長勢衰弱,故花謝後應修理主根,下地培植,於花前再上盆,這樣才能花繁、花豔。
白蘭花以嫁接繁殖為主,亦可播種、扦插、壓條進行繁殖。嫁接多用木蘭實生苗作砧木,於清明前進行切接,南方也可於秋分前後切接,或在8—9月芽接。切接、芽接均與一般花木同。播種育苗於9月底或10月初,將成熟的 果採下,取出種子,用草木灰水浸泡1—2天,然後搓去蠟質假種皮,再用清水洗淨即可播種;也可將種子洗淨後,用濕沙層積法進行冷藏,否則易失去種子發芽能力。於翌年3月在室內盆播,20天左右即可出苗。
白蘭花茶蟲害防治
白蘭主要的病蟲害有黃化病、炭疽病及紅蜘蛛、介殼蟲等。白蘭喜酸性土壤,如土壤偏鹼性,或澆灌用水也偏鹼,容易引起白蘭葉片發黃,根系變黑腐爛的黃化病。可用0.2%的硫酸亞鐵水溶液噴灑葉面,每5-7天噴一次。還可經常施以0.5%左右的硫酸亞鐵水溶液,加以防治。
白蘭的炭疽病,初時葉部褪綠,呈黃色小斑點,逐步擴大成圓形,嚴重時,葉片枯焦、發黑脱落。澆水過多、濕度大、通風不良易發此病。可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液,或50%託布津可濕性粉劑500倍液,每隔5-10天噴灑一次防治。
白蘭花茶加工工序
白蘭花茶茶坯處理
白蘭花的香氣雖濃郁持久,但不及茉莉花芬芳幽雅鮮靈,故不適合窯制高級茶,只窯制中、低級茶,茶片、茶末或作為茉莉花茶“打底”用花。
白蘭花茶窯制前,茶坯需進行處理,使之達到一定的乾燥程度和坯温,在窯花中促進鮮花香氣揮發和茶坯最大限度吸收花香。茶坯處理首先是復火,烘乾機進口温度掌握在120℃左右,烘8~12分鐘,復火後茶茶坯含水量嚴格控制在4.5~5%之間,窯花前茶坯温度控制在30~35℃之間,一般比室温高3~8℃。
白蘭花茶鮮花處理
白蘭鮮花進廠後,及時攤涼,防止鮮花因呼吸熱的積累而使花温上升,造成香氣揮發和花朵變紅。攤涼宜選擇清涼、蔭涼、通風的場地,厚度約3~5釐米,雨水花還應攤得薄一些。然後再折瓣(除去花蒂、花蕊)或切碎及時進行窯花拼和。
白蘭花茶配花量
白蘭花茶配花量的多少,應根據茶坯質量,鮮花含水量和成品出廠水分標準而定。白蘭花配花量每100斤茶坯用5~6斤,級內茶坯用7~8斤,級外茶坯(茶片、茶末、茶梗)用花3~4斤。窯花前茶坯含水量,級內茶4~4.5%,級外茶4.5~5%。這樣才能使成品茶的含水量符合出廠規定8.5~9.5%的標準,又能使花茶品質達到質量要求。
白蘭花茶窯花拼合
白蘭花茶窯制工藝較茉莉花茶簡單,窯制時,一般採用折瓣窯或切碎窯,其中以折瓣窯製品質最好,但在生產高峯期間,白蘭花數量多,折瓣窯制有困難,往往採用切碎窯制,雖效果好,但切口容易變紅,影響成品茶品質。為了減少白蘭花切口變紅和保持花茶香氣純正鮮爽,一般應邊切碎邊上堆窯花拼合,然後將拼合後的茶坯堆入囤內耙勻整平。在正常情況,窯花拼合後,經過6~8小時進行勻堆裝箱。
白蘭花茶勻堆裝箱
白蘭花茶主要價值
二、行氣舒胸、清火、理氣
三、能治口臭、大便稀薄
白蘭花茶品茗指南
- 參考資料
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- 1. 白蘭花:天然的居室芳香劑 .新浪[引用日期2015-05-29]
- 2. 鄒赴南.白蘭花茶的窨制:湖南農業,1986年:21-22
- 3. 餘力.夏飲鮮花食療茶:東方食療與保健,2006年:1-4
- 4. 張景編著,中國茶文化,天津科學技術出版社,2018.01,第247頁