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白蓮蓉月餅

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白蓮蓉月餅是一道由月餅皮、白蓮蓉、鹹蛋黃等做成的美食。
中文名
白蓮蓉月餅
主要食材
低筋粉，高筋粉
輔    料
糖漿
製作工藝
烤

目錄

  1. 1 材料
  2. 2 做法

白蓮蓉月餅材料

月餅皮：低筋粉250克，高筋粉50克，花生油75克，吉士粉20克，鹼水5克，糖漿225克，餡料:，白蓮蓉，鹹蛋黃

白蓮蓉月餅做法

1、材料1揉成團，蓋上保鮮膜，放置20分鐘，和成皮
2、包餡料:13克皮，50克餡，包成圓形，入模壓成形
3、烤制；上火210，下火140，烤15分鐘，皮微黃，取出，刷兩次蛋液，再烤10分鐘