白莖鹽生草

白莖鹽生草(6張)

一年生草本，高10-40釐米。莖直立，自基部分枝；枝互生，灰白色，幼時生蛛絲狀毛，以後毛脱落。葉片圓柱形，長3-10毫米，寬1.5-2毫米，頂端鈍，有時有小短尖；花通常2-3朵，簇生葉腋；小苞片卵形，邊緣膜質；花被片寬披針形，膜質，背面有1條粗壯的脈，果時自背面的近頂部生翅；翅5，半圓形，大小近相等，膜質透明，有多數明顯的脈；雄蕊5；花絲狹條形；花葯矩圓形，頂端無附屬物；子房卵形；柱頭2，絲狀；果實為胞果，果皮膜質；種子橫生，圓形，直徑1-1.5毫米。花果期7-8月。 ^[1] 

生長在草原、半荒漠和荒漠地帶的鹽鹼地、乾旱山坡、間歇性河牀、沙地邊緣和山前平地，在鹽漬化程度嚴重的砂質撂荒地生長旺盛。耐乾旱，耐鹽鹼，具有聚鹽特性，植株內富含鹽分。在以沙質或沙礫質的棕鈣土、淡灰鈣土、淡灰鈣土性的山地粗骨土，灰漠土，石膏灰棕荒漠土為主的土壤上，有時也可生長在不同程度的鹽化草甸鹽土和鹽土上。在中國西部荒漠區，它可以生長在山麓洪積、淤積的粘壤質棕色荒漠土上，在沙漠戈壁地區，它又可以稀疏地生長在鹽化沙丘、沙地，甚至礫質或石質的半戈壁上，對生境的適應性比較廣泛。 ^[2] 

分佈於中國山西、陝西、內蒙古、寧夏、甘肅、青海、新疆；蒙古、哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土庫曼斯坦也有分佈。 ^[1] 

白莖鹽生草是亞洲中部荒漠地區特有的夏雨型營養植物之一，其生長髮育取決於當年降雨的多少。它於每年晚春，初夏季節開始萌發，隨着雨季和高温時期的來臨而迅速生長，降雨適宜的年份至秋季能生長成很大的株叢，直徑可達1-2米，整個株叢形成近乎球形或半球型，此時莖葉變得乾燥，遍身結滿帶膜質翅片的胞果，呈現體輕而乾燥的狀態，同時根部變得脆弱，極易折斷，種子便可隨風滾動傳播。 ^[2] 

白莖鹽生草屬聚鹽植物，適生於乾旱、半乾旱的鹽鹼砂地上，根系比較發達，入土深度0.5-1米，能從土壤中吸收大量的可溶性鹽類，將鹽分聚集在植株內而不受傷害。生長區域的鹽鹼含量越高，其生長就越茂盛，植株體內所含鹽分濃度也越高。成熟期的鮮白莖鹽生草含鹽量（主要是碳酸鈉）可達5-7%，細胞液濃度較高，滲透壓大大高於鹽土溶液，所以能吸收高濃度土壤溶液中的水分。 ^[2] 

飼用：白莖鹽生草屬於低等飼用植物，青鮮狀態駱駝喜食，羊少量採食，乾燥後在冬春缺草的季節適口性提高，駱駝、羊較喜食，馬、牛採食較少。夏、秋季節，將白莖鹽生草與其它牧草混刈青貯，可作為冬春季家畜補充飼用。白莖鹽生草的粗纖維含量偏低，粗蛋白、無氮浸出物等主要營養物質的含量較高，尤其是開花期莖葉粗蛋白質含量達16.80%，粗灰分含量也較高，其中鈣、磷較低，植株富含鈉、鉀，氯，硫等元素，影響適口性，僅作為冬春季節飼料使用。 ^[2] 

生態：利用白莖鹽生草植物的植株積聚鹽分的特性，種植鹽生植物，收穫植株並加以利用，達到拔鹽抽鹼和改良土壤的效果。

食物添加劑：將白莖鹽生草燒灰提取生物鹼，在中國蘭州周邊地區羣眾早有利用提取的生物鹼，作為食品特別是蘭州牛肉拉麪的添加劑，對改變食品風味和麪條粘彈性具有良好的作用。這種天然鹼配製成鹼水，加入麪粉中進行加工，可產生獨特的風味和顏色，增加麪糰的粘彈性、伸展性和耐攪拌性，使麪條光滑爽口。 ^[2]