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白瓜
鎖定
白瓜形態特徵
一年生蔓生草本;莖密被黃褐色毛。卷鬚常分2-3叉;葉柄粗壯;葉片腎狀近圓形,寬10-30釐米,基部灣缺深,5-7淺裂或有時中裂,邊緣有小鋸齒,兩面生有硬毛。雌雄同株;花單生,花梗被硬毛;花萼裂片有鋸齒,反折;花冠黃色,輻狀,裂片寬倒卵形,長3-6釐米;雄蕊3,分生,藥室多回折曲;子房卵形或圓筒形,密生黃褐色硬毛,柱頭3, 2裂。果實長圓柱狀或近球狀,大型,有毛和白粉;種子卵形,白色或淡黃色,壓扁狀。
食物名稱:白瓜
白瓜生長環境
白瓜屬喜温作物,耐寒性差,一般在當地斷霜後,土温15℃和氣温20℃以上的季節栽培。
白瓜分佈範圍
白瓜栽培技術
白瓜屬葫蘆科甜瓜屬一年生蔓生植物,近年來,白瓜種植面積不斷擴大,種子需求量不斷增加,但由於受華南地區特殊的氣候因素制約,白瓜採種時常出現種瓜腐爛現象,嚴重影響留種效益。
有機白瓜屬喜温作物,耐寒性差,一般在當地斷霜後,土温15℃和氣温20℃以上的季節栽培。在廣東,適播期為4—8月,春植白瓜一般在清明後直播,播種太早,易受凍害,出苗緩慢且不整齊,影響植株中後期生長髮育和種子形成。
由於華南地區降雨量大,多采用高畦、深排水溝、覆地膜(或稻草、蕨類植物芒箕等)栽培。為提高種子產量,採種田應合理密植。一般採用單行植或雙行植,單行株距18—20cm,行距130—150cm;雙行株距40—60cm,行距150—200cm,每穴2—4粒,667m2栽3000—3500株。
白瓜是雌雄異花同株的蟲媒花植物,品種間容易發生自然雜交,要求在採種田周圍1500cm以內無甜瓜屬的其他品種同期開花。在此隔離條件下,可完全由昆蟲自由授粉留種。為了提高產量可採用人工輔助授粉方式留種。人工輔助授粉時,在選定的雌花開放前l天下午,用3cm長的鋁線碼同時分別夾住同一種株上的雌花和雄花花冠,鬆緊適度;然後於開花當日上午8—11時,採集夾過的雄花,去掉花瓣,用雄花花葯輕抹雌花柱頭後,用原鋁線碼夾住雌花花冠,並掛牌標記,一般一朵雄花可授1—2朵雌花。
為保證種子純度,必須進行種株及種瓜的選擇。首先,在定苗前,選擇生長一致、無病蟲危害、無畸形表現的幼苗定苗;其次,在開花坐果時,選生長勢中等,雌花節位適中,無畸形表現和無病蟲危害的植株作種株,授粉坐果後,分期選生長正常的果實作種瓜,並掛牌標記;最後,在種瓜採收時選瓜形正常、符合品種特性、無病蟲為害的果實採種。
有機白瓜以側蔓、孫蔓結瓜為主。根據雌雄花着生習性,主蔓、側蔓和孫蔓應及時打頂。打頂原則一般採用“五五三”制,即主蔓、側蔓、孫蔓打頂均在5片真葉時進行,側蔓和孫蔓的蔓條分別保留5條、3條;具體為:主蔓4—5片真葉時打頂,其後長出側蔓4—5條,及時理蔓使之均勻分佈在主蔓兩側的畦面上;每條側蔓又留4—5葉打頂,以促孫蔓生長。一般每條側蔓留2—3條孫蔓為宜;孫蔓再留4—5葉打頂,其上不再保留支蔓。
及時打頂、理蔓是保證坐果,提高種子產量的重要保證。留蔓過多,植株枝葉過繁,造成跑秧,而抑制生殖生長,不利於坐果,產種量低。
在施肥上有機白瓜採種田應根據其對養分的需要,掌握多施有機肥的原則。在作畦前,667m2施農家肥如豬糞1500—2000kg和複合肥20kg,追肥以無機肥為主,其中667m2氮肥10—15kg,採種田需肥量大,但坐果前應適當控制肥水,防止因植株生長過旺導致化瓜。坐瓜後,開始追肥澆水,保持植株長勢,促進果實膨大。果實定型後,應適當控制水分,促進種子發育飽滿。
危害白瓜種瓜的病蟲害主要有:綿腐病、炭疽病和潛葉蠅等。尤其是春植白瓜,因華南地區春末至夏初雨水多,高温高濕,植株匍匐生長,側蔓、果實常與地面接觸,容易發生病蟲害。炭疽病發生時,果實感病初為淡綠色水漬小斑點,後擴大為中間凹陷近圓形的褐色病斑,表面有橙色粘稠物溢出,致果實腐爛,注意科學防治。
採種有機白瓜於花後25—35天為收穫適期。此時果肉柔軟,果梗易脱落,皮色變黃。華南地區5—6月份多高温陰雨天氣,7—9月份為颱風季節,因此,春植白瓜在6月份採種期間,要保產保質,適時收穫種瓜,預防爛瓜是關鍵;夏、秋植白瓜採種時,正值颱風季節,由於白瓜耐澇性較差,要特別注意防澇、排澇,以免授粉植株被水淹,病蟲害發生嚴重。苦水淹超過24h(小時),則果實全部腐爛。
採收種瓜可根據種瓜成熟度分3—4次進行。種瓜採收後,置陰涼通風乾燥處後熟3—7天,掏出種子和瓜瓤,放置在木、瓦質盆缸中發酵12—24h後,用手揉搓,使種子和瓜瓤分離,後用清水洗淨置於通風乾燥處晾乾2—3天,再在陽光下曬乾,最後置於低温乾燥處,可保存3—5年。一般每株採種瓜2—4個,667m2可採收種子20—30kg。種子卵形,淺黃白色,千粒重16—17g。
白瓜主要價值
白瓜營養價值
食用宜忌
【別名】生瓜、越瓜、梢瓜、菜瓜。
【性味】性寒,味甘。
【歸經】歸胃、大腸經。
【功效】清熱,利尿,解渴,除煩。
宜:夏天氣候炎熱,心煩氣躁,悶熱部舒時宜食;熱病口乾煩渴,小便不利者宜食。
忌:白瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜。
白瓜藥用價值
白瓜為大眾經常食用的蔬菜,有非常高的藥用價值.,白瓜的營養成分:每100克白瓜中含有蛋白質0.9克,糖2.9克,熱量62·7千焦,鈣24毫克,磷1l毫克,鐵0.2毫克,胡蘿蔔素0。02毫克,維生素B1 0.02毫克,維生素B2 0.03毫克,尼克酸0.2毫克,維生素 白瓜的功效:白瓜性味甘、寒,有利小便、解熱毒的作用,可治煩熱口渴,小便不利等症。
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白瓜食用價值
白瓜食物營養成分
食物名稱 | 白瓜 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 12 千卡 |
蛋白質 | 0.9 g |
碳水化合物 | 2.6 g |
不溶性膳食纖維 | 0.9 g |
鈉 | 1 mg |
鎂 | 8 mg |
磷 | 11 mg |
鉀 | 70 mg |
鈣 | 6 mg |
錳 | 0.11 mg |
鐵 | 0.1 mg |
銅 | 0.01 mg |
鋅 | 0.04 mg |
硒 | 1.1 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.02 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.04 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.1 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 16 mg |
維生素E | 0.2 mg |
- 參考資料
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- 1. 有機白瓜採種技術 .中國有機農業網[引用日期2015-11-11]
- 2. 美味11種瓜吃出健康來 .搜狐健康[引用日期2015-11-10]