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白姜
鎖定
白姜形態特徵
多年生草本植物。白姜莖為淡綠色，基部帶紅色；葉互生，無柄；長披針葉形，基部漸狹；葉鞘包着莖，葉的兩面均無毛；地下根莖呈掌狀，肥大，有不規則分枝，外皮黃褐色，內部為黃白色狀肉質；夏秋之間由根莖抽出畫軸，由頂生穗狀花序，花苞卵圓形，綠色帶黃，花冠黃綠色。
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白姜在冬至前莖葉枯黃的時候開始收穫。
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花期7~9月。
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白姜產地生境
白姜繁殖方法
白姜主要價值
白姜食用
白姜藥用
氣味
辛、温、無毒。
白姜
主治
脾胃虛冷，吃不下飯。和白乾薑在漿水中煮透，取出焙乾，搗為末，加陳米粥做成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸，白開水送下。其效極驗。
頭暈吐逆。用乾薑（炮）二錢半、甘草（炒）一錢二分，加水一碗半，煎至五成服下。有 效。
水瀉。用乾薑（炮）研為末，稀飯送服二錢即愈。
血痢。用士姜燒存性，放冷，研為末。每服一錢，米湯送下。極效。
脾寒瘧疾。用乾薑、高良薑，等分為末。每服一錢，加水一碗，煎至七成服下。又方：乾薑炒黑為末臨發病時，以温酒送服三錢。
咳嗽上氣。用乾薑（炮）、皂莢（炮，去皮、子及有蛀部分）、桂心（紫色，去皮），一起搗爛，篩過，取等分，加煉蜜同調成丸子，如梧子大。每服三丸，水送下。咳嗽發時即服，一天服三至五次。禁食葱面油腥。有特效。
吐血不止。用乾薑為末，童便調服。
赤眼澀痛。用白薑末，水調貼足心。
牙痛。用川姜（炮）、川椒，等分為末，敷搽患處。
癰疽初起。用乾薑一兩炒紫，研為末，醋調敷癰四周，留頭。
瘰癧不收。用乾薑為末，加薑汁調成糊，以黃丹為衣，每日隨瘡大小放藥。追膿盡生肉合口，即可停藥。如仍不俁，加葱白汁調大黃塗搽好愈。
安徽銅陵是中華白姜的原產地，境內南郊大院和金華兩地自古就是貢姜的主要產區，所產白姜有“隔夜留齒香”的特點，這是任何地區生薑所不具備的。更為神奇的是，除此兩地，姜種種在同地區別的地方，品質迥異，哪怕只是隔着一條田埂 。
附方 生薑是姜的新鮮根莖，乾薑是姜的乾燥根莖，乾薑經過炮製，炒成外觀黑色、內部老黃色，即為炮姜。
白姜
