發酵工業研究所

具有完備的科研設施和設備，先後承擔省級以上科研項目50餘項，其中“發酵法制衣康酸”項目榮獲國家科技進步一等獎。

1、澱粉質原料發酵法生產檸檬酸

2、澱粉質原料發酵法生產甘油

3、澱粉質原料發酵法生產衣康酸

4、澱粉質原料發酵法生產曲酸

5、發酵法生產L-賴氨酸

6、發酵法生產聚L-賴氨酸

7、發酵法生產穀氨酸

8、發酵法生產丙酮丁醇

9、澱粉質原料發酵生產酒精（或燃料乙醇）

10、醬油釀造生產技術

11、醋釀造生產技術

12、豆瓣醬生產技術

13、其它調味品系列生產技術

14、中藥（或其他植物）有效成分提取技術（如：薯蕷提取皂甙技術）

15、糖化酶生產技術

16、鹼性蛋白酶生產技術

17、發酵法生產己酸技術

18、發酵法生產L-乳酸技術

19、發酵法生產L-蘋果酸

20、飼料酶生產技術

提供相應的技術諮詢服務、技術轉讓、項目可行性分析報告編制、工程設計、人員培訓、企業標準編制、產品檢測等技術服務。 ^[1]