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異頭碳原子
鎖定
單糖由直鏈變成環狀結構時，羰基碳原子成為新的手性中心，導致C1差向異構化，產生兩個非對映異構體。在環狀結構中，半縮醛碳原子稱為異頭碳原子。
- 中文名
- 異頭碳原子
- 外文名
- anomer carbon
- 類 型
- 化學
- 手性中心
- 羰基碳原子
- 產 生
- 兩個非對映異構體
圖1為D-Glucose環化所形成的兩種異頭物，新生羥基（圖1中紅藍色）與平面CH2OH異側為α-，同側為β-。異頭碳原子即在圖1中藍線上。
圖1 D-Glucose環化產物：兩個異頭物 α-和β-
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