異吡唑

從乙醇中結晶的異吡唑是無色針狀晶體。有似吡啶的臭味和刺激性苦味。熔點 69.5～70℃，沸點187～188℃(101kPa)。折射率1.4703。溶於水、乙醇、乙醚、苯。當環上碳原子有取代基時，沸點和熔點升高；當氮原子上有取代基時，其化合物的沸點和熔點就降低。易發生氯化、溴化、碘化、烷基化、酰化反應。只能用合成的辦法制得。由1,3-雙酮和肼進行環合反應制得，也可由烷基疊氮物與乙炔反應制得。異吡唑的衍生物異吡唑啉是醫藥和染料的重要中間體。味精的主要成分穀氨酸,遇熱分解會產生變異物質“異吡唑”,攝入後可引起結腸,小腸、肝臟、大腦等部位的癌病變 。