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番茄肉片湯

此湯養血滋陰，生津止渴，健胃消食，潤膚美容。番茄也叫金蘋果的，為茄科植物善茄的果實，不但食用價值高，其藥用功效也很高，含有維生素A，BC，PP。其中維生素PP的含量是蔬菜果中的冠軍，可保護皮膚健美，治療癲皮病。

番茄肉片湯簡述

番茄肉片湯

口味：酸甜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

原料：番茄2個，豬瘦肉200克，豆腐300克，雞蛋1個，香油、鹽、葱末、米酒、胡椒粉、澱粉各適量。

1．用開水將番茄略燙後去除表皮、切小塊；雞蛋打成蛋液。

2．豬肉切片，加鹽、米酒、胡椒粉、澱粉醃漬片刻。

3．鍋中添適量水，放入番茄及豆腐煮沸後，加入肉片。

4．待肉片浮起，將蛋液緩慢倒入，同時用湯勺不停攪拌，最後加入鹽、葱末，淋上香油即可。

養血潤膚，健胃消食，生津止渴。

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