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番茄牛肉麪
鎖定
番茄牛肉麪，是一種以牛肉黃瓜條、西紅柿、掛麪等做成的麪食，不含防腐劑。
- 中文名
- 番茄牛肉麪
- 主要原料
- 牛肉，黃瓜條
- 是否含防腐劑
- 否
- 所需時間
- 數小時
- 製作難度
- 普通
番茄牛肉麪原料
牛肉黃瓜條100g
番茄牛肉麪配料
番茄牛肉麪做法
1、牛肉洗淨後改刀，用蛋清抓勻醃製30分鐘，鍋中油熱放入姜、蒜煸香，下入牛肉炒至變色，加入生抽、老抽炒熟出鍋備用；
2、鍋中放少許油，下入西紅柿碎煸軟，加入清水煮開；
3、放入牛肉、掛麪煮到麪條八成熟；
4、放入西蘭花碎煮熟、用鹽調味即可。
番茄牛肉麪做法二
番茄牛肉麪食材明細
- 牛肉和西紅柿，麪條適量
- 番茄醬，葱姜，大料，香葉，料酒適量
番茄牛肉麪製作步驟
- 1.主料牛肉
- 2.西紅柿不能少
- 3.牛肉洗淨切小塊，方清水中浸泡，去除血水。
- 4.泡好的牛肉，放入冷水，葱姜，大料，香葉 料酒，煮制。
- 5.大火煮開，撇去浮沫，改小火燉2-3小時，燉到牛肉軟爛。
- 6.西紅柿切塊。
- 7.鍋中放油，炒番茄醬。
- 8.然後放入西紅柿煸炒出紅油。
- 9.放入牛肉湯和牛肉，開鍋後放入鹽雞精。
- 10.開水下鍋煮麪條，煮熟後，盛碗中備用。
- 11.香菜切段備用。雞蛋煮熟剝皮切開，放在麪條上。
- 參考資料
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- 1. 番茄牛肉麪 ．美食天下[引用日期2014-07-16]
