番木瓜屬

小喬木或灌木；樹幹不分枝或有時分枝；葉聚生於莖頂端，具長柄，近盾形，各式鋭裂至淺裂或掌狀深裂，稀全緣。

花單性或兩性；雄花：花萼細小，5裂；花冠管細長，裂片長圓形或線形，鑷合狀或扭轉狀排列；雄蕊10枚，着生於花冠喉部，互生或與裂片對生，花絲短，着生於萼片上，花葯2室，內向開裂，不育子房鑽狀；雌花：花萼與雄花相同；花冠5，線狀長圓形，凋落，分離，無不育雄蕊；子房無柄，1室，柱頭5，擴大或線形，不分裂或分裂；胚珠多數或有時僅少數，生於5側膜胎座上。

番木瓜屬(5張)

漿果大，肉質，種子多數，卵球形或略壓扁，具假種皮，外種皮平滑多皺或具刺，胚包藏於肉質胚乳中，扁平，子葉長橢圓形。 ^[1] 

約45種，原產於美洲熱帶地區。分佈於中南美洲、大洋洲、夏威夷羣島、菲律賓羣島、馬來半島、中南半島、印度及非洲。我國引種栽培1種。 ^[1] 

番木瓜 Carica papaya L. ^[1] 

常綠軟木質小喬木，高達8-10米，具乳汁；莖不分枝或有時於損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。葉大，聚生於莖頂端，近盾形，直徑可達60釐米，通常5-9深裂，每裂片再為羽狀分裂；葉柄中空，長達60-100釐米。花單性或兩性，有些品種在雄株上偶爾產生兩性花或雌花，並結成果實，亦有時在雌株上出現少數雄花。植株有雄株，雌株和兩性株。雄花：排列成圓錐花序，長達1米，下垂；花無梗；萼片基部連合；花冠乳黃色，冠管細管狀，長1.6-2.5釐米，花冠裂片5，披針形，長約1.8釐米，寬4.5毫米；雄蕊10，5長5短，短的幾無花絲，長的花絲白色，被白色絨毛；子房退化。雌花：單生或由數朵排列成傘房花序，着生葉腋內，具短梗或近無梗，萼片5，長約1釐米，中部以下合生；花冠裂片5，分離，乳黃色或黃白色，長圓形或披針形，長5-6.2釐米，寬1.2-2釐米；子房上位，卵球形，無柄，花柱5，柱頭數裂，近流蘇狀。兩性花：雄蕊5枚，着生於近子房基部極短的花冠管上，或為10枚着生於較長的花冠管上，排列成2輪，冠管長1.9-2.5釐米，花冠裂片長圓形，長約2.8釐米，寬9毫米，子房比雌株子房較小。漿果肉質，成熟時橙黃色或黃色，長圓球形，倒卵狀長圓球形，梨形或近圓球形，長10-30釐米或更長，果肉柔軟多汁，味香甜；種子多數，卵球形，成熟時黑色，外種皮肉質，內種皮木質，具皺紋。花果期全年。

原產熱帶美洲。我國福建南部、台灣、廣東、廣西、雲南南部等省區已廣泛栽培。廣植於世界熱帶和較温暖的亞熱帶地區。

番木瓜果實成熟可作水果，未成熟的果實可作蔬菜煮熟食或醃食，可加工成蜜餞，果汁、果醬、果脯及罐頭等。種子可榨油。果和葉均可藥用。 ^[2]