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生化過程
鎖定
- 中文名
- 生化過程
- 外文名
- biochemical process
- 要 點
- 生物參與
- 過 程
- 反應、分離、純化、處理
- 特 點
- 學科交叉
- 參與要素
- 酶和反應物
生化過程定義與特點
生化過程定義
生化過程特點
生化過程機理
生化過程機理複雜,其初期、中期、終止期的過程機理都不同,生化過程對外部環境要求較高,參數間互相關聯,而控制要求通常又較高,控制起來難度比較大。生化過程中,有許多物流需要定員輸送,如壓縮空氣、流加物料等,這就要求流址控制;隨着微生物的生長會產生大最泡沫,從而降低反應器體積的利用率,這就需要進行消泡控制;生化反應的温度是生物生長成型的正要參數,所以就要有温度控制。這些用温度、流量、罐莊、泡沫以及pH 值、溶解氧等的控制,就構成了生化過程的主要控制系統。
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生化過程生化過程的主要控制系統
(2) 壓力控制,
主要是指發酵罐的壓力控制,採用簡單的定值控制即可。提高發酵罐壓力有利於增大溶氧濃度,但也使二氧化碳濃度增大。要注意的是,發酵罐壓力和罐內空氣損的相互關聯嚴重,這兩個控制迴路不宜同時使用。
(3) 生化反應盆温度控制
(4) 消泡控制
發酵過程中,由於通氣、攪拌、代謝氣體逸出等原因,會產生大散泡沫,給發酵造成困難,並易使泡沫夾帶發酵液從排氣管道溢出,形成“逃液”等不良後果。
( 5 ) pH 值控制
pH 值與代謝過程的進行和代謝產物的合成密切相關。
( 6 ) 溶氧濃度控制
生化過程生化過程控制舉例
穀氨酸發酐反應器的控制:
穀氨酸是味稍的脹料,其發酵過杆是在通風供氧和適宜温度、酸度條件下緩慢進行的仕化過程。發酵過程中,環境因素控制不當,會產生” 發酵轉換” 現象,改變微生物代謝途徑,導致產量鋭減,副產酸大大增加, 直接影響生產效益。通風拭、p H 值、温度、適當的補糖是保證發酵正常進行的關鍵因素, 應當嚴格控制。
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