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甜酒釀山藥羹
鎖定
“山藥入口即化,淡淡桂花香沁入其中”,甜酒釀山藥羹是一道温而不燥、補益氣血的甜湯。
甜酒釀山藥羹主要原料
甜酒釀500克,山藥150克,
糖桂花少許(或桂花香精),白糖100克,水澱粉適量。
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甜酒釀山藥羹製作方法
將山藥洗淨去皮,切成小丁,放入開水燙一下,撈出放鍋內,加開水500克,置火燒開5分鐘,倒入甜酒釀和白糖,再燒開,用水澱粉勾芡,煮開後盛入兩個碗內,撤上少許
糖桂花即成。
甜酒釀山藥羹效用説明
補益氣血。適宜於遺精帶下、小便頻數、氣短乏力等各種身體虛弱症。
- 參考資料
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1.
王者悦,中國藥膳大辭典,中醫古籍出版社,2017.10,第226頁