甜辣白菜

主料：白菜輔料：胡蘿蔔、香菜

調料：幹辣椒、白糖、白醋

烹製方法：

1、將白菜切成菱形塊，胡蘿蔔切片，香菜切段；

2、半棵白菜加100克白糖，40克白醋，將白糖與白醋放入器皿中，加入幹辣椒段，用開水勾成汁拌勻，白菜、胡蘿蔔放入水中焯至三成熟撈出，放入兑好的糖醋汁中，湯汁以沒過菜為好，自然放涼後加入香菜，再放入冰箱冷凍室半天即可食用。

特點：酸甜開胃，脆嫩爽口。