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甜粄

鎖定
甜粄是一道以糯米為原料的糕點。
中文名
甜粄
外文名
sweet ban
別    名
糯米粄
主要食材
糯米
類    型
糕點
1.用三股剖法，即糯米三分之二，在來米三分之一混合磨成米漿，磨好後用石頭壓去水分。
2.把生粄放在拜箕或香蕉葉，一斗米用六合斤砂糖的程度，混合後放些香蕉油，用雙手搓挪均勻。
3.把搓挪均勻的生粄放入蒸籠裏，用猛火蒸，約一小時半就可起籠。
4.出鍋即食或者冷卻亦可。同時也可冷卻後放鍋加油糖煎炒，看個人喜好。