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甘姜
鎖定
- 中文名
- 甘姜
- 別 名
- 甘草姜
- 界
- 植物界
- 屬
- 甘姜屬
- 分 部
- 中國中部、東南部至西南部
- 英文名
- Glycyrrhiza uralensis Fisch
甘姜形態特徵
開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米;根莖肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形,無毛,無柄;葉舌膜質。總花梗長達25釐米;穗狀花序球果狀;苞片卵形,淡綠色或邊緣淡黃色,頂端有小尖頭。花萼管長約1釐米;花冠黃綠色,裂片披針形;唇瓣中央裂片長圓狀倒卵形。
甘姜分佈範圍
在中國中部、東南部至西南部,咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區廣為栽培。亞洲熱帶地區亦常見栽培。
甘姜主要價值
根莖供藥用,鮮品或幹品可作烹調配料或製成醬菜、糖甘姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油,用於食品、飲料及化妝品香料中。 甘姜是一種很有開發利用價值的經濟作物,除含有甘姜油酮、甘姜酚等生理活性物質外,還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素,集營養、調味、保健於一身,自古被醫學家視為藥食同源的保健品,具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。甘姜在中藥上常被用作藥材,其根莖含有多種活性成分,具有抗炎、鎮痛、止咳、潤肺等功效。此外,甘姜還可以用於調味、糖果製作等食品加工工業中。甘姜製品在國際市場越來越受歡迎,尤其在東南亞、日本等國家和地區極為暢銷,每年可為國家創大量外匯。
- 參考資料
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- 1. 山東省三椏烏藥種質資源調查與評價 .百度學術[引用日期2023-03-19]
- 2. 毛水龍,毛衞鴿,劉燕,楊智海,毛水龍,毛衞鴿,劉燕等.七秦藥嶺:西安交通大學出版社,2011.11:137
- 3. 謝宇,周重建.中國中草藥彩色圖鑑大全集 上:湖南科學技術出版社,2018.05:762
- 4. 甘姜 .自然標本館[引用日期2023-03-22]