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珍珠圓

鎖定
早就想做外面裹米粒的圓子了,怕不成功,一直沒敢動手。前幾天,我婆婆的姐姐從南京過來,準備招待一下,她年紀也大了,來一次是一次了,所以儘量要讓她吃得健康,吃得開心。於是乎,我搜腸刮肚做了不少私房菜,順便也做了這個圓子,就當練練手了,大不了不好吃,咱就不端上桌唄。沒想到我菜還沒有做好,人家都吃光了,一個也沒給我留。
中文名
珍珠圓
分    類
家常菜
主要食材
肉糜糯米生菜
配    料
油、葱、老抽、枸杞

目錄

珍珠圓食材

珍珠圓主料

300g肉糜
150g糯米
1顆生菜

珍珠圓配料

適量油
適量葱
適量老抽
適量枸杞
適量糖
適量白醋
適量姜

珍珠圓製作步驟

1 [1] 
糯米提前泡2小時。
2
肉糜加葱薑汁、鹽、老抽、水攪上勁。
3
做成圓子,放在糯米里滾一下,讓表面都沾上糯米。
4
每個圓子上插一個枸杞做裝飾,我忘了拍了。放在籠屜上蒸10分鐘。
5
生菜洗淨。
6
切細絲。
7
放鹽、糖、白醋拌勻。
8
鋪在盤子裏。
9
把蒸好的圓子擺在生菜上就可以上桌了。

珍珠圓小貼士

佳寧心得:
1、糯米泡一會容易熟。
2、吃完圓子吃生菜很是爽口。
參考資料