王鋒

1998年9月-2002年6月：在湖南農業大學食品科學與工程專業本科，獲工學學士學位。

2002年9月-2007年6月：在湖南農業大學食品科技學院食品科學專業攻讀碩士並提前攻讀園藝產品採後科學與技術專業博士，獲農學博士學位。 ^[1] 

2007年7月-2009年10月：在湖南農業大學食品科技學院任講師，從事果蔬加工教學、科研工作。

2009年11月至今：在湖南農業大學食品科技學院任副教授

期間：2014年8月-2015年8月：在美國俄亥俄州立大學食品、農業與生物工程系做訪問學者。

植物源性食品保鮮與加工

一直從事植物源性食品加工相關教學、科研工作。在教學方面，主要講授《園藝產品加工學》、《食品質量管理》和《農產品貯藏運銷學》；公開發表論文48篇；獲授權發明專利7項；制定湖南省地方標準1項；獲湖南省科技進步二等獎1項，岳陽市科技進步一等獎1項；獲省級鑑定成果4項；參編教材4部，其中3部擔任副主編。 ^[1]