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王菜
鎖定
- 中文名
- 王菜
- 外文名
- Jew's mallows
- 分 類
- 新型蔬菜
- 稱 號
- 蔬菜之王
- 屬 性
- 一年生草本綠葉植物
王菜營養價值
王菜中的幾種營養成分的含量均高於傳統葉菜,以總類胡蘿蔔素、維生素B1、B2、礦質元素鐵、鉀、鈣等最為突出,其中總類胡蘿素的含量是大白菜的168倍,菠菜的14倍。油菜的68倍。維生素B1、B2的含量是其它幾種葉菜的4-21倍。礦質元素鐵的含量是傳統葉菜的1-4倍。鉀和鈣的含量也都超出傳統葉菜1-5倍
[1]
。
王菜還富含各種其他營養素,例如作為凝固血液的凝血因子所必需的維生素K、構成骨骼牙齒並順暢神經傳遞的鉀元素、穩定血壓並控制肌肉收縮的鎂元素、提高免疫機能的鋅元素、激活具有抗氧化作用酵素的錳元素等,王菜富含維持基本生命活動所必需的各種營養素,是一種優質蔬菜
[2]
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王菜栽培技術
播種在無霜季節即可,一般在5~7月為宜。直接播種在選好的育苗地中,發芽後進行間苗,5~6片葉時帶泥土挖出定植,或專門使用育苗器。每穴播1~2粒種子,出芽後間苗,2~3片葉時移於營養缽內,5~6片葉時進行定植。定植前兩週要整理田塊,並施肥、灌溉,定植時行距90釐米,株距45釐米。